Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Соба с курицей

Соба с курицей

Обновлен : Марина Золотцева

12.05.2022
Время приготовления: 40 мин

Соба — японская гречневая лапша. Сегодня приготовим её с курицей и овощами. Очень вкусное и полезное блюдо для взрослых и детей на обед или ужин.

Описание приготовления:

С гречневой лапшой можно приготовить массу блюд, как и с обычной пшеничной, с той лишь разницей, что гречневая лапша очень полезная и практически не имеет противопоказаний. По вкусу соба практически не отличается от обычной лапши. Специи добавляйте ваши любимые.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Лапша / Гречневая лапша

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Соба 200 Грамм
Куриное филе 300 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Баклажан 1 Штука
Капуста пекинская 150 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Соевый соус 2 Ст. ложки
Подсолнечное масло 40 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Соба с курицей"

Возьмите все ингредиенты для приготовления собы с курицей.

Морковь и репчатый лук очистите, промойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и тушите 5-6 минут.

Баклажан помойте и очистите. Нарежьте произвольно и добавьте к луку с морковью. Тушите овощи 8-9 минут, периодически перемешивая.

Пекинскую капусту нарежьте соломкой и добавьте в сковороду с луком, морковью и баклажаном. Добавьте измельченный чеснок.

Овощи посолите, поперчите и перемешайте. Через 3 минуты они будут готовы.

Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в сковороду с маслом. Обжарьте на среднем огне до мягкости в течение 10-12 минут. Налейте соевый соус и перемешайте.