Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Соба с курицей

Соба с курицей

Приготовил: Марина Золотцева

26.07.2016
Время приготовления: 20 мин

Вам нравится пробовать разные кухни мира? Предлагаю довольно простой вариант, как приготовить собу с курицей - аппетитное, сытное и очень интересное блюдо. Ведь нужно же внести разнообразие!

Описание приготовления:

Если для вас соба с курицей в домашних условиях звучит вовсе незнакомо, то спешу рассказать вам об этом блюде подробнее. Перед вами вариант приготовления тонкой лапши из гречневой муки с аппетитной и нежной курочкой, заправленной пикантным соусом. Изюминка этого блюда, безусловно, в соусе. Подать к столу вы сможете его уже через 15-20 минут после начала процесса приготовления, так как тут нет ничего сложного.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком
География кухни: Японская / Азиатская

Ингредиенты:

Соба — 200 Грамм
Куриная грудка — 400 Грамм
Сладкий перец — 2 Штуки
Арахис — 100 Грамм
Капуста кудрявая — 1 Пучок
Зеленый лук — 1 Щепотка
Соевый соус — 5 Ст. ложек
Вода — 5 Ст. ложек
Мед — 1 Ст. ложка
Рисовый уксус — 1 Ст. ложка
Арахисовое масло — 1 Ст. ложка (при желании)
Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка
Кунжутное масло — 1 Чайная ложка
Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Соба с курицей"

1. Первым делом доведите до кипения воду в большой кастрюле, подсолите её, отправьте туда лапшу. Отварите на протяжение около 3-4 минут, а затем откиньте на дуршлаг и промойте. В глубокой мисочке соедините все ингредиенты для соуса: соевый соус, воду, мед, рисовый уксус, арахисовое масло, кукурузный крахмал, кунжутное масло и пропущенный через пресс чеснок.

2. Очистите сладкий перец, нарежьте его тонкими полосочками. Вымойте кудрявую капусту, обсушите её. Измельчите. В рецепте приготовления собы с курицей можно также использовать соевые бобы.

3. На сковороду налейте немного масла, прогрейте его на среднем огне. Вымойте и обсушите куриное филе, нарежьте и отправьте его на сковороду. Обжаривайте минут 10, помешивая. После добавьте примерно треть соуса и жарьте еще пару минут. Снимите со сковороды, отправьте туда перец. Обжарьте его немного.

4. После переложите на сковороду курицу, собу, капусту. Полейте все соусом и прогрейте несколько минут, помешивая. Перед подачей соба с курицей в домашних условиях может быть дополнена зеленым луком и орешками. Приятного аппетита!