Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Сметанный пирог с ежевикой

Сметанный пирог с ежевикой

Приготовил : Оксана Горшкова

19.07.2018
Время приготовления: 45 мин

Очень нежный и ароматный пирог с ежевикой смело можно отнести в разряд изысканной выпечки! Еще бы – рассыпчатое легкое тесто с ярким вкусом поджаренного миндаля и сладкие, сочные ягоды.

Описание приготовления:

Пирог заслуживает место в кулинарной тетрадке. Он получается невероятно нежным и ароматным. Миндаль придает благородный привкус марципана, ежевика - пикантность, а в сочетании все это - изысканный, ни с чем не сравнимый вкус! Угощайтесь!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Ягоды / Ежевика / Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 125 грамм
Сахар 125 грамм
Миндаль 125 грамм
Яйца 2 штуки
Мука пшеничная высший сорт 100 грамм
Сметана 125 грамм
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 10 грамм
Ежевика 350 грамм

Количество порций 6

Калорийность

321 ккал

Калорийность

9 г

Белки

18 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сметанный пирог с ежевикой"

Миндаль обжарьте на сухой сковороде до легкого румянца, остудите и измельчите в крошку.

Размягченное масло взбейте с сахаром и ванильным экстрактом до побеления и пышности.

По-одному вбейте яйца, взбивая каждое и добавляя по столовой ложке молотого миндаля.

Добавьте сметану и оставшийся миндаль, перемешайте.

Всыпьте просеянную с разрыхлителем и солью муку и вымешайте нежное тесто.

Если у вас свежая ежевика, просто добавьте ее в тесто и аккуратно перемешайте. Если Вы берете замороженные ягоды, то крупную ежевику лучше разморозить и дать стечь соку. Ягоды слегка припудрить кукурузным крахмалом и лишь затем добавить в тесто. Я добавила половину просто в тесто, а половину выложила на пирог сверху.