Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Лаймовый пирог с ежевичным соусом

Лаймовый пирог с ежевичным соусом

Alteredego

04.10.2011
Время приготовления: 1 ч.

Рецепт приготовления пирога с йогуртом, соком и цедрой лайма и соусом из ежевики, воды и сахара. Вместо ежевики в соусе вы также можете использовать малину или клубнику.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Лайм / Ягоды / Ежевика / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Канадская / Американская

Состав / Ингредиенты:

Лайм 1 штука (цедра)
Ежевика 360 грамм (свежие ягоды на соус)
Мука 1 2/3 стакана
Яйцо 2 штуки
Соль 1/8 ч. ложки
Сахар 1 стакан
Сахар 3 ст. ложки (на соус)
Растительное масло 1/3 стакана
Сода 0,5 ч. ложки
Вода 0,25 стакана (на соус)
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Сок лайма 0,25 стакана (свежевыжатый)
Сок лайма 1 ст. ложка (на соус)
Йогурт обычный 1 стакан

Количество порций 8

Как приготовить "Лаймовый пирог с ежевичным соусом"

Лаймовый пирог с ежевичным соусом - фото шаг 1

1. Сделать пирог. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать круглую форму для пирога маслом и выстелить пергаментной бумагой. В большой миске перемешать йогурт, растительное масло, сахар, цедру лайма и сок. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Просеять муку, разрыхлитель, соду и соль вместе, прямо над сливочной массой. Перемешать ложкой.

Лаймовый пирог с ежевичным соусом - фото шаг 2

2. Вылить тесто в подготовленную форму и запекать 35-40 минут, до верхушки золотисто-коричневого цвета. Дать пирогу остыть в форме в течение 10 минут. С помощью ножа извлечь пирог из формы на сервировочное блюдо. Если вы используете съемную форму, разжать стороны. В противном случае, перевернуть пирог на тарелку, а затем снова перевернуть на блюдо. Подавать слегка теплым или комнатной температуры.

Лаймовый пирог с ежевичным соусом - фото шаг 3

3. Сделать ежевичный соус. Смешать ежевику, воду, сахар и сок лайма в блендере или кухонном комбайне. Перемешать до консистенции пюре.

Лаймовый пирог с ежевичным соусом - фото шаг 4

4. Затем протереть через сито, удалить семена. Накрыть крышкой и поставить в холодильник для охлаждения.

Лаймовый пирог с ежевичным соусом - фото шаг 5

5. Этот пирог хорошо хранится сроком до трех дней, поэтому вы можете приготовить его заранее, обернуть в пластик и хранить при комнатной температуре. Соус тоже может быть приготовлен заранее за 3 дня, а также заморожен для будущего использования.

Оценить рецепт Лаймовый пирог с ежевичным соусом