Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Слойки / Слойки с айвой

Слойки с айвой

Приготовил : Джулия Ветрина

18.12.2017
Время приготовления: 8 дн. 8 ч. 0 мин

Айва не такая частая гостья на нашем столе, как яблоки или груши. И потому десерты и выпечка с ней становятся особенными. Но фрукты обязательно надо подготовить, чтобы текстура стала мягкой. Учитесь!

Описание приготовления:

Хочу предложить вам узнать о том, как приготовить слойки с айвой. Простое дополнение к чаю спасёт вас не раз, когда на кухне найдётся готовое слоёное тесто. Обязательно добавьте в начинку специи, которые добавят не только вкус, но и потрясающий аромат. Выпечка понравится тем, кто любит сочное наполнение и хрустящую корочку.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Айва / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Слойки

Состав / Ингредиенты:

Айва 6 Штук
Лимон 1 Штука
Яблоко 2 Штуки
Слоеное тесто 450 Грамм (готовое)
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Мед 50 Грамм
Кардамон 6 Штук
Корица молотая 1 Щепотка
Ванильный стручок 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Сахар 310 Грамм (250 г - для айвы, 30 г - в начинку, 30 г - для посыпки)
Вода 600 Миллилитров
Белое десертное вино 50 Миллилитров

Количество порций 6

Калорийность

171 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Слойки с айвой"

Айву промойте и нарежьте небольшими дольками, удалив сердцевину и косточки.

В кастрюле доведите до кипения сахар для айвы, воду, мёд, ваниль и кардамон. Доведите смесь до кипения, а потом варите её пару минут, помешивая. Выложите айву в форму для выпечки. Влейте к ней сладкую жидкость.

Выпекайте айву при 180 градусах в духовке в течение 2-х часов. Каждые 30 минут переворачивайте дольки. Цвет должен стать розовым.

После этого достаньте айву из духовки и залейте её вином. Оставьте фрукты остывать.

Разморозьте тесто. Выложите его на поверхность и разделите на равные квадраты для слоек.

На сковороде разогрейте масло с сахаром для начинки, соком лимона и солью. Доведите смесь до кипения, затем варите её 2 минуты. Туда же нарежьте мелкими кубиками яблоки. Тушите их 5 минут, помешивая. А потом соедините яблоки с айвой, которую так же мелко нарежьте.