Пирог с айвой на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чтобы приготовить румяный и пышный пирог, используя айву, сначала этот фрукт необходимо карамелизировать, чтобы его нарезка стала мягкой и сочной. Добавляйте остуженную нарезку на тесто в форме.
Описание приготовления:
Пышный и воздушный пирог на кефире идеально сочетается с карамелизированной айвой. Выпечка даже внутри отлично пропечется, главное — не выпекать ее при высокой температуре! Чтобы заготовка выросла в размерах при приготовлении, не выкладывайте слишком плотный слой айвовой нарезки.Состав / Ингредиенты:
- Айва 1 Штука (крупная)
- Сахар 1 Стакан
- Мука пшеничная 1,5 Стакана
- Кефир 1 Стакан (любой жирности)
- Соль 2 Щепотки
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Яйцо куриное 3 Штуки
- Сок лимона 1 Ст. ложка
- Сода 0,25 Чайных ложки
Количество порций
5
Как приготовить "Пирог с айвой на кефире"
Подготовьте указанные ингредиенты.
Айву тщательно промойте в воде жесткой стороной губки, смывая ворсистый слой. Разрежьте на четыре части и удалите семенные блоки. Нарежьте айву ломтиками в кастрюлю или казан и сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы нарезка не потемнела. Всыпьте половину стакана сахара.
Поместите емкость на плиту, влив 1-2 ст.л. воды, и томите на среднем нагреве примерно 10-15 минут, пока нарезка не станет мягковатой. Выключите нагрев и оставьте нарезку остывать в сиропе примерно 30-40 минут.
Куриные яйца взбейте с солью и оставшимся сахаром в пышную пену примерно 3-5 минут на высокой скорости техники: миксера или кухонного комбайна.
Влейте кефир любой жирности и всыпьте соду. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее в тесто венчиком или силиконовой лопаткой. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
Выложите тесто в форму, разровняйте его поверхность.
Выложите на тесто ломтики карамелизированной айвы, стряхивая с них сироп. Поместите заготовку в духовку на 30-35 минут.
Испеките пирог до румяной корочки и извлеките его из духовки. Дайте слегка остыть и извлеките из формы.
Присыпьте пирог сахарной пудрой и подайте его к столу , нарезав на части.
Оценить рецепт Пирог с айвой на кефире
5.0
6
Рекомендуем рецепты:
Молочный ломтик
Домашнее мороженое без сливок
Пирожки с плавленным сыром
Домашний сыр с зеленью и тмином
Овсяные отруби
Молочный ломтик
Домашнее мороженое без сливок
Пирожки с плавленным сыром
Домашний сыр с зеленью и тмином
Овсяные отруби
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов