Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Слоеный пирог-перевертыш

Слоеный пирог-перевертыш

Приготовил : Алексей Марчук

11.09.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот пирог состоит из множества вкусных слоев: грибы, рис, тертый сыр, фасоль, фарш и лук. Пирог-перевертыш очень красиво выглядит на столе, так что можете смело готовить его на праздники.

Описание приготовления:

Несмотря на название блюда, это очень простой рецепт приготовления слоеного пирога-перевертыша. Слои пирога можно располагать в любом удобном порядке, единственное условие: тесто должно быть последним, чтобы пирог не развалился. Кроме того, вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя что-то новое. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Крупы / Мука / Рис / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 Стакан
Яйца 3 Штуки
Кефир 250 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сода 1 Чайная ложка (гашенная уксусом)
Шампиньоны 300 Грамм (консервированные)
Фарш мясной 300 Грамм
Сыр твердый 300 Грамм
Рис 1 Стакан
Фасоль стручковая 300 Грамм
Зелень По вкусу
Соль и перец По вкусу
Лук репчатый 1 Штука

Количество порций 7

Как приготовить "Слоеный пирог-перевертыш"

В первую очередь отварите рис до готовности. Можно воспользоваться покупным рисом в пакетиках.

Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем слой грибов.

Сверху посыпаем тертым сыром.

На сыр выкладываем отваренный рис.

Фарш обжариваем с измельченным луком и кладем поверх риса. Разравниваем.

Стручковую фасоль нужно предварительно разморозить. Затем выложить поверх фарша с луком.

Приготовим жидкое тесто. Для этого нужно смешать кефир, яйца, муку, соду и соль. Заливаем тестом стручковую фасоль.

Выпекаем пирог в духовке 40 минут, температура 180 градусов.

Достаем готовый пирог из духовки и оставляем его на 15 минут, чтобы настоялся. Кладем сверху на пирог плоскую тарелку и переворачиваем его на 180 градусов. Бумагу для выпечки удаляем.