Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Перевернутый яблочный пирог с карамелью

Перевернутый яблочный пирог с карамелью

Отзывы (3)

Приготовил : Kristinka

04.06.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Посмотрите мой рецепт перевернутого яблочного пирога с сахарной карамелью. Получается безумно вкусный пирог с яблоками.

Описание приготовления:

Такой пирог еще называют "яблочный пирог перевертыш". Пирог идеально подавать со взбитыми сливками и чашечкой кофе. Угощайтесь!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Карамель

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Яблоко 6 Штук
Лимон 1/2 Штуки
Сливочное масло 6 Ст. ложек
Слоеное тесто 1 Штука

Количество порций 6

Калорийность

137 ккал

Калорийность

0 г

Белки

10 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перевернутый яблочный пирог с карамелью"

Перевернутый яблочный пирог с карамелью - фото шаг 1

1. Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Затем разрезать на четвертинки. Перемешать яблоки с лимонным соком и 1/3 стакана сахара в миске. Дать постоять в течение 15 минут, пока яблоки не пустят сок и не пропитаются сахаром.

Перевернутый яблочный пирог с карамелью - фото шаг 2

2. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Насыпать оставшийся 1 стакан сахара и варить, помешивая, до цвета бледной карамели.

Перевернутый яблочный пирог с карамелью - фото шаг 3

3. Снять с огня, выложить яблоки в один слой. Добавить оставшиеся яблоки, формируя второй слой и начиная от центра. Вернуть скороду на плиту и варить яблоки в карамели еще 20-25 минут на сильном огне. Ложкой поливать яблоки карамелью из сковороды.

Перевернутый яблочный пирог с карамелью - фото шаг 4

4. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать лист слоеного теста в круг диаметром 13 см. Сделать четыре отверстия в тесте. Снять сковороду с огня и снова и выложить тесто над яблоками. Заправить края под яблоки и выпекать до тех пор, пока тесто не станет золотистого цвета, около 20 минут.