Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Киви / Орехи / Тесто / Кедровые орехи / Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками



Приготовил :  
11.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Еще такая выпечка называется "наизнанку". Все потому что в форму кладется сперва начинка, а на нее уже тесто. После выпечки пирог переворачивается и начинка оказывается наверху. Готовим?

Описание приготовления:

Рецептов подобных пирогов очень много, я хочу вам предложить приготовить пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками. Выпечка без преувеличения получается просто шикарная на вкус! Минимальный набор ингредиентов, а результат превосходный. Тонкий слой нежного песочного теста с ароматной начинкой из карамели с орешками и легкой фруктовой кислинкой киви. Такой десерт придется по вкусу любому сладкоежке! Размер формы у меня 18 см в диаметре, для большей формы количество ингредиентов желательно увеличить. Попробуйте!


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Киви / Орехи / Тесто / Кедровые орехи
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 95 Грамм (из них в тесто 70 гр)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахар  — 120 Грамм (из них в тесто 40 гр)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Мука  — 140 Грамм
  • Киви  — 2 Штуки (крупные)
  • Кедровые орехи  — 50 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками"

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 2
Яйцо взбейте с 40 гр сахара.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 3
Добавьте 70 гр мягкого сливочного масла и разотрите вилкой.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 4
Добавьте муку и щепотку соли.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 5
Замесите мягкое тесто. Если необходимо, можно добавить еще немного муки, тесто не должно прилипать к рукам. Соберите его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 6
Киви очистите от кожицы и нарежьте достаточно толстыми кружочками.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 7
В сухой сковороде карамелизируйте оставшийся сахар (растопите до золотистого цвета), добавьте 25 гр сливочного масла, перемешайте и добавьте кедровые орешки. Снимите с огня и переложите в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму для выпечки.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 8
Сверху распределите кружочки киви.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 9
Достаньте тесто и раскатайте его в форме круга по размеру чуть больше формы. Накройте тестом начинку и подверните внутрь края.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 10
Выпекайте при 200 градусах 20 минут. Дайте выпечке немного остыть, после чего переверните на плоское блюдо начинкой вверх. Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками готов.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Натали 12.10.2018 22:10 «Ответить

Согласна с Дашей! Шикарный пирог! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 12.10.2018 22:53 «Ответить

Спасибочки!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Вакулова 11.10.2018 17:40 «Ответить

Оксана, шикарный пирог! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 11.10.2018 22:22 «Ответить

Даша, спасибо!)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?