мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Киви / Мука и тесто / Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками



Приготовил :  
11.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Еще такая выпечка называется "наизнанку". Все потому что в форму кладется сперва начинка, а на нее уже тесто. После выпечки пирог переворачивается и начинка оказывается наверху. Готовим?

Описание приготовления:

Рецептов подобных пирогов очень много, я хочу вам предложить приготовить пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками. Выпечка без преувеличения получается просто шикарная на вкус! Минимальный набор ингредиентов, а результат превосходный. Тонкий слой нежного песочного теста с ароматной начинкой из карамели с орешками и легкой фруктовой кислинкой киви. Такой десерт придется по вкусу любому сладкоежке! Размер формы у меня 18 см в диаметре, для большей формы количество ингредиентов желательно увеличить. Попробуйте!


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Киви / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 95 Грамм (из них в тесто 70 гр)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахар  — 120 Грамм (из них в тесто 40 гр)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Мука  — 140 Грамм
  • Киви  — 2 Штуки (крупные)
  • Кедровые орехи  — 50 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками"

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 2
Яйцо взбейте с 40 гр сахара.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 3
Добавьте 70 гр мягкого сливочного масла и разотрите вилкой.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 4
Добавьте муку и щепотку соли.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 5
Замесите мягкое тесто. Если необходимо, можно добавить еще немного муки, тесто не должно прилипать к рукам. Соберите его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 6
Киви очистите от кожицы и нарежьте достаточно толстыми кружочками.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 7
В сухой сковороде карамелизируйте оставшийся сахар (растопите до золотистого цвета), добавьте 25 гр сливочного масла, перемешайте и добавьте кедровые орешки. Снимите с огня и переложите в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму для выпечки.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 8
Сверху распределите кружочки киви.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 9
Достаньте тесто и раскатайте его в форме круга по размеру чуть больше формы. Накройте тестом начинку и подверните внутрь края.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 10
Выпекайте при 200 градусах 20 минут. Дайте выпечке немного остыть, после чего переверните на плоское блюдо начинкой вверх. Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками готов.
Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталья Лебедева 12.10.2018 22:10 «Ответить

Согласна с Дашей! Шикарный пирог! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 12.10.2018 22:53 «Ответить

Спасибочки!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Вакулова 11.10.2018 17:40 «Ответить

Оксана, шикарный пирог! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 11.10.2018 22:22 «Ответить

Даша, спасибо!)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти