мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Грибы / Мука и тесто / Шампиньоны / Фарш / Пирог-перевертыш с мясом и грибами

Пирог-перевертыш с мясом и грибами



Приготовил:  
15.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Любите пиццу? У меня есть кое-что вкуснее и интереснее – это рецепт, как приготовить пирог-перевертыш с мясом и грибами. Он не только сытный, вкусный, но и выглядит очень презентабельно, аппетитно.

Описание приготовления:

Если для обычного пирога начинку выкладывают на верх, то в таком вся начинка находится на дне формы. А затем пирог переворачивают и подают в таком виде на стол. Пироги-перевертыши можно готовить с разными начинками, в этот раз у меня грибы, мясной фарш, рис, сыр.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Мука и тесто / Шампиньоны / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Грибы — 500 Грамм (шампиньоны )
  • Сыр — 300 Грамм
  • Рис отварной  — 1 Стакан
  • Фарш  — 500 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Овощное ассорти  — 300 Грамм
  • Соль и специи  — По вкусу
  • Подсолнечное масло  — По вкусу
  • Яйца — 5 Штук
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Кефир — 500 Миллилитров
  • Сода — 1/2 Чайных ложки
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Мука — 300-350 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Пирог-перевертыш с мясом и грибами"

Пирог-перевертыш с мясом и грибами - фото шаг 1
1. Грибы моем и нарезаем пластинками (подойдут любые). Обжариваем грибы на подсолнечном масле до испарения жидкости, по вкусу солим и перчим.
Пирог-перевертыш с мясом и грибами - фото шаг 2
2. Лук очищаем и моем, после этого нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом. После этого выкладываем к нему фарш, разминаем лопаткой, солим и перчим.
Пирог-перевертыш с мясом и грибами - фото шаг 3
3. Для теста: в миске взбиваем яйца с солью и сахаром, после этого вливаем 50 грамм растительного масла, кефир и добавляем соду, перемешиваем после добавления каждого ингредиента.
Пирог-перевертыш с мясом и грибами - фото шаг 4
4. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем к жидким составляющим. Перемешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков, должна получиться консистенция, как на оладьи.
Пирог-перевертыш с мясом и грибами - фото шаг 5
5. Форму застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом, на дно кладем грибы. Твердый сыр измельчаем на крупной терке и добавляем к грибам.
Пирог-перевертыш с мясом и грибами - фото шаг 6
6. Следующим слоем выкладываем стакан риса, распределяем по всей поверхности.
Пирог-перевертыш с мясом и грибами - фото шаг 7
7. Поверх риса укладываем обжаренный с луком мясной фарш, распределяем.
Пирог-перевертыш с мясом и грибами - фото шаг 8
8. Поверх мясного фарша распределяем небольшое количество замороженной овощной смеси.
Пирог-перевертыш с мясом и грибами - фото шаг 9
9. Заливаем форму тестом, отправляем в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф на 1 час.
Пирог-перевертыш с мясом и грибами - фото шаг 10
10. Вынимаем пирог, остужаем его около получаса, затем накрываем подносом и переворачиваем. Готовый пирог можно есть горячим и холодным.

Оценить рецепт Пирог-перевертыш с мясом и грибами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Видеорецепт "Пирог-перевертыш с мясом и грибами"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
блюда из белых грибов рецепты

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
рецепты пряников домашних