Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Наполеон / Слоеный "Наполеон" с заварным кремом

Слоеный "Наполеон" с заварным кремом

22.11.2015
Время приготовления: 5 ч.

Пожалуй, самый популярный десерт в наших широтах - это наполеон. И неудивительно: вкусный, тающий во рту торт с нежным кремом. Рекомендую вам рецепт приготовления слоеного наполеона с заварным кремом!

Описание приготовления:

Количество рецептов наполеона сложно пересчитать. Я пришла к выводу, что с заварным кремом он вкуснее всего, особенно когда коржи тоненькие и пропитываются хорошо. Поэтому для приготовления слоеного наполеона с заварным кремом я готовлю простое полупесочное тесто и делаю побольше коржей.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Наполеон

Состав / Ингредиенты:

Молоко 0,5 литра
Орехи По вкусу
Мука 300-350 грамм (для теста)
Мука 2 ст. ложки (для крема)
Сметана 300 грамм (для теста)
Яйца 3 штуки (для теста)
Сахар 1 стакан (для крема)
Ванилин По вкусу
Желтки 3 штуки (для крема)
Масло 50 грамм (для крема)

Количество порций 6

Как приготовить "Слоеный "Наполеон" с заварным кремом"

Слоеный "Наполеон" с заварным кремом - фото шаг 1

Замесите тесто из сметаны, яиц, муки. Добавьте по щепотке сахара и соли. Поставьте в холодильник на полчасика.

Слоеный "Наполеон" с заварным кремом - фото шаг 2

Затем тесто вымешиваем, раскатайте тонкие коржи. Чем тоньше - тем лучше, но не слишком, а то при выпекании поломаются.

Слоеный "Наполеон" с заварным кремом - фото шаг 3

Выпекайте коржи при 200 градусах до румяного цвета (время не засекаю, приблизительно минут 15-20, готовность проверяйте зубочисткой).

Слоеный "Наполеон" с заварным кремом - фото шаг 4

Пока коржи остывают, самое время заняться кремом: смешайте муку и сахар, добавьте к ним желтки яичные, влейте молоко. На небольшом огне, постоянно помешивая, доведите до загустения. Затем снимите с огня, добавьте ванилин по вкусу и масло сливочное, перемешайте. Соберите наполеон: коржи равномерно промазывайте кремом, по желанию, можете добавлять орешки измельченные.