Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Сливовое варенье без косточек

Сливовое варенье без косточек

09.08.2021
Время приготовления: 5 ч.

Сегодня я покажу вам, как готовлю сливовое варенье без косточек. Количество готового варенья может отличаться от моего, тут многое зависит от сорта слив, их сочности, степени уварки.

Описание приготовления:

Чтобы варенье имело привлекательный вид, красивые целые кусочки в густом сиропе, нужно чередовать варку с остыванием, чем больше порция слив, тем дольше оно будет остывать, учитывайте это. Я стараюсь не перемешивать варенье во время варки, а просто довожу до кипения, варю 5 минут, потом снимаю с огня. Остужаю. Повторяю процедуру несколько раз. Во время остывания кусочки слив пропитываются сиропом, становятся янтарными, если посмотреть на свет! Смотрите подробнее в моем рецепте!

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Слива 1 кг
Сахар 800 грамм
Вода 75 мл

Количество порций 3

Калорийность

367 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

91 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сливовое варенье без косточек"

Сливовое варенье без косточек - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Сливы переберите, вымойте, отмерьте сахар и воду.

Сливовое варенье без косточек - фото шаг 2

Сливы порежьте на четыре части, удалите косточки.

Сливовое варенье без косточек - фото шаг 3

Влейте воду в кастрюлю, выложите сливы, всыпьте сахар.

Сливовое варенье без косточек - фото шаг 4

Осторожно перемешайте сливы.

Сливовое варенье без косточек - фото шаг 5

Оставьте сливы в кастрюле на часик, чтобы они пустили сок, и сахар растаял. Доведите до кипения, проварите 5 минут. Снимите с огня и дайте часик-другой остыть. Повторите 3-4 раза эту процедуру.