Главная
/ Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Без выпечки /
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовления десертов — процесс хоть и не простой, но удивительный и увлекательный. Если вы любите делать что-нибудь сладенькое в домашних условиях, тогда хочу поделиться с вами классным рецептом.
Описание приготовления:
Для истинных любителей шоколада и простых десертов без выпечки расскажу, как приготовить шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью. Он получается невероятно нежным, потрясающе аппетитным и буквально тает во рту. В данном случае рецепт не предполагает корж, но при желании вы можете в качестве основы испечь тонкий шоколадный бисквит, или сделать корж из печенья, например. А в глазури вы действительно увидете собственное отражение.Состав / Ингредиенты:
- Лист желатина 2 Штуки (+ 3 листа на глазурь)
- Молоко 1/3 Стакана
- Сливки 400 Миллилитров (+ 95 мл в глазурь)
- Сметана 400 Грамм
- Сахарная пудра 250 Грамм
- Шоколад 100 Грамм
- Вода 50 Миллилитров
- Сахар 140 Грамм
- Какао 45 Грамм
Количество порций
8
Как приготовить "Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью"
1. Для приготовления мусса в глубокой мисочке соедините сливки со сметаной и начните взбивать, добавляя сахарную пудру по вкусу.
2. Желатин замочите в молоке и оставьте минут на 10. При необходимости можно немного прогреть его.
3. Шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане.
4. Он должен полностью раствориться. И только тогда аккуратно перемешайте.
5. Откиньте желатин на дуршлаг, чтобы стекло лишнее молоко. Выложите его в мусс.
6. Туда же добавьте шоколад.
7. Взбейте все до однородности, чтобы не было комочков. Выложите мусс в форму и уберите в холодильник для застывания на 2-3 часа.
8. Чтобы сделать зеркальную глазурь, замочите желатин в небольшом количестве воды. В сотейнике соедините сахар и воду, отправьте на огонь. Сироп должен закипеть.
9. Добавьте какао и перемешайте. Отдельно прогрейте сливки.
10. Влейте горячие сливки в шоколадный сироп, продолжая перемешивать. Желатин, как и на первом этапе, откиньте на дуршлаг.
11. Снимите с огня сотейник и добавьте желатин. Тщательно перемешайте. Чтобы избежать кристаликов сахара или комочков желатина, пропустите глазурь через ситечко.
12. Достаньте форму с муссом из холодильника. Остудите глазурь до 40 градусов и аккуратно влейте в форму. Снова уберите в холодильник, пусть застывает.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью
4.7
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Творожные брусочки
Шоколадный торт с творожным сыром
Королевский творожный пирог
Рулетики из ветчины с сыром и корейской морковью
Татарский пирог с творогом
Творожные брусочки
Шоколадный торт с творожным сыром
Королевский творожный пирог
Рулетики из ветчины с сыром и корейской морковью
Татарский пирог с творогом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
18.08.2021 17:55 
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов