Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тарты / Сливочный тарт с карамелью

Сливочный тарт с карамелью

Vaso

19.10.2012
Время приготовления: 14 ч.

Сливочный тарт с карамелью - безумно простой в приготовлении тарт, который смогут приготовить даже не самые опытные кулинары. По вкусу сливочный тарт с карамелью напоминает чизкейк. Рекомендую!

Описание приготовления:

Про этот рецепт я вспомнил тогда, когда ко мне обратился один хороший знакомый с просьбой порекомендовать какую-нибудь красивую сладость, которую довольно просто приготовить в домашних условиях, не имея особых кулинарных навыков и умений. Сливочный тарт с карамелью подошел изумительно - человек, в жизни не готовивший ничего сложнее яичницы (конечно, утрирую, но мои слова недалеко от истины), без особого труда приготовил вкуснейший сливочный тарт, чем несказанно удивил своих гостей.

Предлагаю сделать нечто подобное и вам.

Удачи в приготовлении!

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки / Карамель

Блюдо: Выпечка / Тарты

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 125 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Сметана 3 ст. ложки
Шоколад черный 50 грамм
Сгущенное молоко 380 грамм
Сахар 1 ст. ложка
Сок лимона 100 мл
Шоколад белый 50 грамм
Песочное печенье 250 грамм
Сливки 33% 400 мл

Количество порций 8

Калорийность

439 ккал

Калорийность

7 г

Белки

25 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сливочный тарт с карамелью"

Начнем с приготовления коржа для торта. Измельченное в крошку печенье смешаем со сливочным маслом.

Берем форму для тарта диаметром около 25-27 см и очень плотно утрамбовываем получившуюся песочно-масляную смесь.

Выжимаем из лимона сок, охлаждаем в холодильнике.

Сливки взбиваем до устойчивых пиков.

Добавляем в взбитые сливки лимонный сок и сгущенку. Перемешиваем до однородности.

Получившуюся сливочную смесь равномерно распределяем по слегка затвердевшему коржу. Разравниваем и отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах. Затем достаем из духовки и отправляем в холодильник на 12 часов.

Спустя 12 часов начинаем готовить карамель. Для этого берем кастрюльку, кладем в нее сметану, сахар и тертый белый шоколад. Варим на слабом огне до загустения.

Карамель, собственно, уже готова, однако мы для красоты сделаем следующее: половину карамели отложим, а в другую половину положим кусочки черного шоколада и растопим его на медленном огне. Таким образом, у нас будет две карамели - белая и черная.