Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тарты / Тарт с клюквой

Тарт с клюквой

Sigma002

20.01.2022
Время приготовления: 2 ч.

Не знаете что приготовить к чаю? Отдайте предпочтение тарту с клюквой. Песочная корзинка с кисло-сладкой, сочной начинкой и хрустящее безе обязательно оценится по достоинству. Делюсь простым рецептом!

Описание приготовления:

Приготовление пирога процесс простой и лёгкий. Важным моментом считается его охлаждение. Если пирог плохо охладить, начинка вытечет при нарезке. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Мука

Блюдо: Выпечка / Тарты

Состав / Ингредиенты:

Клюква 300 грамм (лесная или садовая)
Масло сливочное 200 грамм
Яйца 2 штуки (желтки — для теста, белки — для безе)
Мука пшеничная 280 грамм
Сахар 180 грамм (30 грамм — в тесто, 150 грамм — в начинку)
Сахарная пудра 150 грамм

Количество порций 3

Калорийность

334 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тарт с клюквой"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Клюкву вымойте и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.

Разделите яйца на белки и желтки. Белки уберите в холодильник. Желтки смешайте с 30 грамм сахара.

В отдельной чаше смешайте мягкое сливочное масло и муку.

В масляно-мучную крошку добавьте желтки с сахаром.

Замесите мягкое, податливое тесто. Выложите его в форму с бортиками, диаметром 24-26 см.

Распределите тесто по форме. Делая бортики и дно одинаковой толщины, чтобы они равномерно пропекались. Дно заготовки проткните вилкой. Уберите форму с тестом в холодильник на 15 минут. После поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, до лёгкого зарумянивания.