Главная / Каталог рецептов / Орехи / Мука и тесто / Шоколад / Песочное тесто / Шоколадно-ореховый тарт

Шоколадно-ореховый тарт

Приготовил: Антон Сорока

22.12.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Этот десерт не назовешь диетическим, но точно можно сказать, что он вкусный, а ведь это самое главное. Не считайте калории, а лучше насладитесь. Расскажу, как приготовить шоколадно-ореховый тарт.

Описание приготовления:

Для тарта используйте один сорт орехов или их смесь. Лучше возьмите шоколад с содержанием в нем какао не менее 70%, тогда вкус выпечки будет действительно насыщенным и очень шоколадным. Песочную основу для него можно сделать из белого теста, а можно добавить в него какао. Подавайте тарт только после остывания.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Мука и тесто / Шоколад / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Тарты / Сладкое

Ингредиенты:

Кокосовая стружка — 80 Грамм (хлопья; 40 грамм для теста, 40 грамм для украшения)
Миндальная мука — 190 Грамм
Кокосовое масло — 2 Ст. ложки
Кленовый сироп — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Кокосовое молоко — 240 Миллилитров
Черный шоколад — 340 Грамм
Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
Орехи — 40 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Шоколадно-ореховый тарт"

Смешайте муку, 40 грамм кокосовой стружки, соль. Смешайте растопленное кокосовое масло и кленовый сироп. Соедините сухие и мокрые ингредиенты, замесите тесто.

Переложите тесто в форму для запекания, распределите тесто пальцами в равномерный слой, формируя края.

Выпекайте основу в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 12-15 минут, затем остудите при комнатной температуре минимум 1 час.

Шоколад разломайте на кусочки. В сотейнике нагрейте кокосовое молоко и залейте им шоколад, размешайте до его полного растворения, добавьте ванильный экстракт.

Поджарьте орехи и оставшуюся кокосовую стружку (лучше кокосовые хлопья).

В форму, которая уже остыла, вылейте шоколадную начинку, добавьте орехи (можно перемешать, или выложите только по центру).

Отправьте тарт минимум на 1 час в холодильник, чтобы застыла начинка.