Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Сливочно-чесночный суп

Сливочно-чесночный суп

Povarfan

07.04.2021
Время приготовления: 35 мин

Я обожаю чесночные и луковые супы, перепробовала множество вариантов, на хлебе или крупах и вот мой фаворит — на картофеле. Суп имеет нежную консистенцию и приятный чесночно-сливочный вкус.

Описание приготовления:

Если вы любите густые супы, то количество жидкости можно немного убавить. На мой взгляд, суп должен быть супом, а значит жидким. Пусть вас не пугает количество чеснока, для супа нужно примерно 2 средние головки, аромат и вкус приятный, сливочно-чесночный. Чтобы его усилить, я при подаче добавляю порционно мелко порезанный зеленый чеснок (молоденькие росточки особенно вкусно пахнут). Отдельно можно приготовить в духовке сухарики и подать к супу. Приступим!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Вода 1 литр (или овощной бульон)
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Картофель 500 грамм
Чеснок 50 грамм (примерно 2 головки чеснока)
Лук 100 грамм (это одна большая луковица или 2 маленьких)
Сливочное масло 50 грамм
Сливки 100 мл (любой жирности)
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 6

Калорийность

123 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сливочно-чесночный суп"

Подготовьте ингредиенты. С картофеля снимите кожуру, поместите его в холодную воду. Очистите лук и чеснок. Порежьте лук крупно, чеснок резать необязательно, если зубчики мелкие, если крупные — то половинками. Вскипятите 1 литр воды, если будете варить на бульоне, то доведите его до кипения.