Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Плюшки / Сладкие плюшки

Сладкие плюшки

Приготовил : Юлия Мальченко

08.10.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Любите сладкие плюшки? Тогда внимательно читайте рецепт и готовьте этот сладкий десерт в удовольствие! По нему плюшки получаются всегда очень вкусными. Даже начинающий кулинар их сможет сделать.

Описание приготовления:

Для приготовления плюшек по этому рецепту нам нужно приготовить сдобное дрожжевое тесто на молоке или кефире. Если вы уверенны в дрожжах, опару можно не делать. Плюшки формируются достаточно просто (я подробно рассказываю в рецепте, как именно), после чего еще 10-15 минут расстаиваются и выпекаются при температуре 180 градусов около 30 минут. После этого еще раз промазываются медом и уже после остывания подаются к столу.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки / Плюшки

Состав / Ингредиенты:

Молоко 120 Миллилитров
Мука 500 Грамм
Сливочное масло 60 Грамм
Яйца 1 Штук
Мед 100 Грамм
Корица По вкусу
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 4 Ст. ложки
Сахар 100 Грамм
Растительное масло 1 Чайных ложек
Сухие дрожжи 1,5 Чайных ложки
Вода 120 Миллилитров
Ванильный сахар По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

300 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

53 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сладкие плюшки"

1. Первым делом нам нужно поставить опару. Мне очень понравилось тесто для плюшек на кефире (еще лучше — на кислом молоке). Разведите в теплом молоке или кефире дрожжи, добавьте ложку сахара и пару ложек муки. Размешайте и оставьте в теплом месте, чтобы опара "запузырилась". Затем добавьте остальные ингредиенты для теста.

2. Добавьте немного растопленное сливочное масло, а уже после всыпьте остаток муки. Тесто не должно прилипать к рукам, но должно быть мягким (классическое дрожжевое тесто). Оставьте его в теплом месте подходить, после чего два раза нужно будет "осадить".

3. Делим тесто на 12 равных шариков, после чего раскатываем каждый из них, всыпаем в середину сахар и корицу, пропитываем медом и растопленным маслом, сворачиваем сначала трубочкой, а затем — пополам.