Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Плюшки / Плюшки с сахаром

Плюшки с сахаром

Алиса

09.04.2014
Время приготовления: 2 ч.

Знакомый вкус из детства. Наверняка многие помнят его со школы. Почему бы не вернуться в детство и не побаловать своих близких и детей такими вкусностями как плюшки с сахаром?

Описание приготовления:

Плюшка - это сдобная булочка, присыпанная внутри и сверху сахаром. Выпекают ее по простому рецепту в виде бабочки и употребляют вместе с чаем, молочными продуктами, соками, компотами и пр. Рассказываю, как делать плюшки с сахаром.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Сахар

Блюдо: Выпечка / Плюшки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 250 мл
Масло сливочное 70 грамм
Яйца 1 штука
Ванильный сахар 10 грамм
Мука пшеничная 450 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 100 грамм
Сухие дрожжи 8 грамм

Количество порций 8

Калорийность

304 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плюшки с сахаром"

1. Возьмите теплое молоко, дрожжи, соль, ванильный сахар и обычный сахар, а также сливочное масло и муку.

2. Поставьте опару, в которую потом всыпьте через сито муку, чтобы дать ей напитаться кислородом.

3. Замесите эластичное и мягкое тесто и поставьте его на некоторое время в теплое место, чтобы оно поднялось в три раза. В среднем на это уходит до 50 минут. После этого от теста нужно отрезать по кусочку и раскатывать.

4. Сначала раскатайте такой пласт, промажьте его яйцом и посыпьте сахаром.

5. После этого сверните его в такую форму (как на фото) и надрежьте по центру.

6. Заверните плюшку, придав ей форму.

7. Я делала по классическому рецепту плюшки с сахаром небольшого размера. У меня их вышло много на листе.

8. Перед выпечкой нужно еще раз смазать по верху плюшки яйцом и посыпать сахаром. Обязательно дайте им постоять около 25 минут перед отправкой в духовой шкаф. Выпекаются плюшки около 35 минут при температуре 170 градусов.

Оценить рецепт Плюшки с сахаром