Десерт "Для любимых"
Плюшки "Для любимых"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматная домашняя выпечка для любимых! Приготовьте плюшки по моему рецепту и удивите своих домашних изумительным вкусом и цветом плюшек! Смотрите!
Описание приготовления:
Сейчас я отвечу на ваш вопрос "Как приготовить плюшки "Для любимых"! Для этого я сделала красивое розовое тесто, которое после выпечки немного меняет цвет, но благодаря начинке все-такие имеет розовые оттенки. В тесто можно добавить для большего аромата ванильный экстракт или другие ароматизаторы. Идеально подойдут ягоды клюквы или черной смородины, с остальными я не пробовала, но буду рада отзывам и фотографиям с вашими кулинарными экспериментами! Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Ряженка 300 мл
- Сливочный маргарин 180 грамм
- Дрожжи сухие 11 грамм
- Сахар 200 грамм
- Соль 1 щепотка
- Яичные желтки 2 штуки
- Замороженная клюква или черная смородина 80 грамм
- Крахмал 2 ст. ложки
- Свекла 1 штука
- Мука пшеничная 750 грамм
- Вода 5 ст. ложек
- Сахарная пудра 2 ст. ложки
Количество порций
12
Как приготовить "Плюшки "Для любимых""
Приготовьте необходимые продукты. Маргарин достаньте заранее из холодильника, пусть постоит и нагреется.
В пиалочку налейте 5 ст.л теплой воды, добавьте ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте в тепле на 10 минут.
Очистите свеклу, отожмите сок. Если нет соковыжималки, то натрите на мелкой терке свеклу и через марлю отожмите сок. Понадобится для теста 5 ст.л.
Желтки разотрите с 100 г сахара до посветления массы.
К желткам добавьте теплую ряженку, щепотку соли, мягкий маргарин, свекольный сок и дрожжи. Перемешайте.
Всыпайте частями просеянную муку. Замешивайте тесто.
Тесто должно получиться мягкое и пластичное. Накройте его салфеткой, оставьте его в тепле на 1 час.
За это время тесто хорошо увеличилось в размерах, стало воздушное и легкое. Руками осадите его, муку подсыпать не нужно.
С помощью блендера измельчите замороженные ягоды вместе с сахаром.
Всыпьте крахмал и перемешайте.
Разделите тесто на равные части. Я люблю большие булочки, поэтому поделила на 12 частей. Каждую часть тонко раскатайте.
Наберите 1-2 чайной ложки ягодной смеси и распределите по тесту.
Ягодная начинка должна быть тонким слоем по всей поверхности теста.
Сверните лепешку рулетиком.
Сложите рулетик пополам, отступите от края 1-2 см и ножом разрежьте рулет.
Разверните две половинки и у вас получится сердечко. Такую же операцию проделайте с остальным тестом.
на пергамент уложите плюшки, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. После чего выпекайте при температуре 170-180 градусов 20-25 минут.
Готовые плюшки снимите в противня и остудите на решетке.
Посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу!
Оценить рецепт Плюшки "Для любимых"
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Maria23 
21.12.2019 01:58
Скажите, а можно без свеклы готовить, чтобы получились классические плюшки?
Тамара
16.02.2019 23:40
Такие красивые получились 
у меня любая выпечка с клюквой ассоциируется с зимой) Спасибо!
Arinka1
06.02.2019 11:45
Очень красивые, в итоге получаются не такими ярко розовыми как тесто изначально. Хорошо поднялись, мягкие и нежные.
Надя
15.12.2018 04:00
А я с отчетом 
Плюшки получились мягкие, нежные, с кислинкой смородины. Спасибо, очень вкусно!
Клара
01.12.2018 11:00
Шикарный цвет! Тесто нежное, очень мягкое. Я готовила с клюквой, люблю клюквенную горчинку в сладкой выпечке) Спасибо!
Плюшки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов