Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Сладкие дрожжевые булочки

Сладкие дрожжевые булочки

Отзывы (3)

Евдокия Антонова

28.03.2015
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Такие булочки очень хорошо подходят к чаю. Кстати, дрожжевая выпечка хорошо смотрится и на праздничном столе. Смотрим рецепт.

Описание приготовления:

Тесто можете замесить традиционным способом, а можно это сделать и в хлебопечке. Когда тесто подойдет, раскатайте из него пласт, смажьте маслом, посыпьте корицей и маком, сверните в рулет. Порежьте колбасу на части, выложите их на пергамент и запекайте в горячей духовке до румяности.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Яйцо 1 штука
Йогурт или кефир 180 мл
Сахар 5 ст. ложек
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 6 ст. ложек
Масло сливочное 30 грамм
Корица молотая 4 ст. ложки
Сахар для начинки 6 ст. ложек
Мак 7 ст. ложек
Масло сливочное для смазки теста 20 грамм
Дрожжи быстродействующие 2 ч. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Сладкие дрожжевые булочки"

В чашу хлебопечки поместите 2 ч. ложки дрожжей.

Просейте муку. Добавьте ее в чашу.

Добавьте соль, сахар, яйцо. Влейте кефир.

Добавьте сливочное масло 30 гр.

Я готовлю тесто в хлебопечке "Панасоник 2501". Использую программу 13. Время приготовления 2 часа 20 минут. Уступаем замес хлебопечке.

Через время получим довольно плотное тесто, совершенно не липнущее к рукам. Его следует обмять. Вынуть из ведра хлебопечки.

Разделите тесто на 4 части. Из каждой раскатайте пласт. Пласт смазать растопленным сливочным маслом (используйте кисточку). Посыпьте корицей, маком, сахаром. Сверните в рулет.

Рулет нарезать на кусочки. Выложить на противень (используйте бумагу для выпечки). Разогрейте духовку до 200 градусов. Перед выпечкой смазать булочки взбитым яйцом. Выпекайте в духовке до румяности (около 15 минут).