Очистите крупную морковь и лук, сполосните и крупно нарежьте.
Рыбу очистите и сполосните, просушите, нарежьте порционными кусочками.
Подготовьте две полулитровые банки, выложите на дно немного моркови и лука, добавьте лавровый лист.
Наполните банки рыбой, прослаивая овощами. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. В каждую баночку влейте по ложке масла.
Запечатайте банки фольгой, сделайте несколько проколов, чтобы пар выходил. Теперь поставьте банки на противень и уберите в холодную духовку. Включите огонь и прогревайте до 180 градусов. Готовьте рыбу 70 минут.