Главная / Каталог рецептов / Закуски / Консервированная скумбрия на зиму

Консервированная скумбрия на зиму

Приготовил : Даша Петрова

19.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Поделюсь с вами рецептом приготовления консервированной скумбрии на зиму. Получается очень сочная и вкусная рыбка в обрамлении томатного салата с морковкой и луком. Вкусно, сочно и легко! Рекомендую!

Описание приготовления:

Расскажу вам, как приготовить консервированную скумбрию на зиму. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более насыщенным и пикантным, рекомендую залить банки холодной водой с томатной пастой, а затем отправить в холодную духовку и там запекать без крышек примерно час. Тогда рыба даст сок и салат получится мягче. Однако мне больше нравится, когда рыбка остается кусочками и держит форму, поэтому я ее ошпариваю кипятком. Желаю вам удачной готовки!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь / Скумбрия

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая 2 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Перец черный горошком 10 Штук
Соль 2 Чайных ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Томатная паста 3-4 Ст. ложек
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Консервированная скумбрия на зиму"

Консервированная скумбрия на зиму - фото шаг 1

1. Рыбу моем, чистим, удаляем чешую, крупные косточки и все то, что может помешать. Режем небольшими кусочками, промываем и оставим просохнуть.

Консервированная скумбрия на зиму - фото шаг 2

2. В подготовленные баночки теперь выкладываем послойно специи, измельченные лук и морковку, а также кусочки рыбы.

Консервированная скумбрия на зиму - фото шаг 3

3. Отдельно кипятим воду вместе с солью и томатной пастой. Дальше в каждую банку вливаем понемногу масла, заливаем кипятком. Быстро закрываем стерильными крышками и храним в перевернутом состоянии под одеялом до полного остывания банок.