Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Скумбрия с помидорами на зиму

Скумбрия с помидорами на зиму

Приготовил : Prika

09.09.2019
Время приготовления: 30 мин

Сочное и ароматное блюдо из скумбрии на зиму можно приготовить со спелыми помидорами. Закуска получится сытной, вкусной и аппетитной, ее обязательно захочет попробовать каждый член семьи или гость.

Описание приготовления:

Расчет продуктов указан для емкости 0,5 литра. Вкусную закуску из скумбрии с помидорами больше всего оценят мужчины - они любят такие заготовки. Женщинам консервация облегчит жизнь в зимнее время - достаточно ее вскрыть и прогреть, подавая на стол ароматное, горячее блюдо. На это уйдет не более 5-10 минут.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Помидор / Скумбрия

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Помидор 5-6 Штук (сорт "Сливка")
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Вода 150 Миллилитров
Соль 0,25 Чайных ложки
Перец черный молотый 3 Щепотки
Лавровый лист 2-3 Штук

Количество порций 1

Калорийность

92 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия с помидорами на зиму"

Скумбрия с помидорами на зиму - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Скумбрия с помидорами на зиму - фото шаг 2

Скумбрию промойте в воде. Если рыбка приобреталась замороженной, то предварительно разморозьте ее около 25-30 минут при комнатной температуре. Срежьте голову, хвост, плавники, очистите от внутренностей и черной пленки внутри брюшка. Нарежьте порционными кусочками.

Скумбрия с помидорами на зиму - фото шаг 3

Промойте помидоры в воде, вырежьте из овощей зеленую сердцевинку, нарежьте их ломтиками. Очистите репчатый лук и промойте, нарежьте полукольцами. Добавьте в емкость.

Скумбрия с помидорами на зиму - фото шаг 4

Всыпьте соль, молотый черный перец, выложите лавровые листья и перемешайте.

Скумбрия с помидорами на зиму - фото шаг 5

Переместите всю массу в казан или ковш с антипригарным дном. Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту.

Скумбрия с помидорами на зиму - фото шаг 6

Тушите в течение 25-30 минут на умеренном нагреве. В конце приготовления влейте уксус и потушите еще 2 минуты. В это время ошпарьте банку и крышку кипятком. Извлеките из закуски лавровые листья.