Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Скумбрия с овощами на зиму

Скумбрия с овощами на зиму

Приготовил : Маришка Т.

27.06.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хотите побаловать себя полезной и вкусной рыбной заготовкой? Рыба получается очень сочной и насыщенной, при этом она остаётся достаточно крепкой. Отлично подойдёт для бутербродов, супов и салатов.

Описание приготовления:

Рыбные консервы являются очень востребованной закуской на любом столе. Однако, не все догадываются, что очень вкусные рыбные консервы можно приготовить и самим дома. В таком процессе приготовления нет ничего сложного. А результат превосходит все самые лучшие ожидания! Попробуйте эту великолепную ароматную скумбрию, вы будете приятно удивлены! Я с вами поделюсь рецептом, как приготовить скумбрию с овощами на зиму.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Скумбрия

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 450 Грамм (свежая)
Помидоры 4 Штуки
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Лавровый лист 2 Штуки
Перец душистый 5 Штук
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 2 Чайных ложки
Масло подсолнечное 2 Ст. ложки
Уксус 2 Ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

101 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия с овощами на зиму"

Подготовьте ингредиенты.

Скумбрию разморозьте. Выпотрошите, удалите голову, промойте. Подготовьте баночки и крышки, помойте, отправьте стерелизоваться.

Поставьте большую кастрюлю с водой. Доведите её до кипения. Посолите, опустите скумбрию и варите 5 минут.

Лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.

Помидоры пропустите через мясорубку.

В кастрюлю для тушения положите лук, морковь.

Залейте всё перекрученными помидорами. Поставьте на огонь и варите 15 минут.

Рыбу почистите от косточек, разберите на небольшие кусочки.

Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец, подсолнечное масло. Варите 5 минут.

Скумбрия с овощами на зиму - фото шаг 10

Добавьте рыбу, тушите на медленном огне 5-10 минут.

Скумбрия с овощами на зиму - фото шаг 11

В конце приготовления добавьте уксус. Протушите 2 минуты.

Скумбрия с овощами на зиму - фото шаг 12

Разложите заготовку в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Поставьте и укутайте. Через 12 часов всё готово.

Скумбрия с овощами на зиму - фото шаг 13

Очень ароматная плотная скумбрия. Вкус у неё изумительный!

Совет от повара:

Из данного количества ингредиентов получается 2 баночки по 450 грамм.

Оценить рецепт Скумбрия с овощами на зиму

4.7, всего 14

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат из горошка и кукурузы
Соус из баклажанов
Творожно-тыквенное печенье
Хлебная запеканка "Воскресный завтрак"
Яйца "Бенедикт" под соусом

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: