Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке

Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке

Приготовил : Prika

24.09.2019
Время приготовления: 25 мин

Отварная скумбрия получится более вкусной и красочной, если вы при варке добавите в воду промытую луковую шелуху и чайную заварку без ароматических добавок. Блюдо с удовольствием съедят даже дети.

Описание приготовления:

Очень легко за 20 минут приготовить рыбное блюдо, используя ингредиенты, имеющиеся под рукой. Вы сможете подать его с любым гарниром из круп, макарон, овощей на обед или ужин. Скумбрию желательно разрезать в подмороженном виде - так она легче чистится. По желанию в бульон можно добавить свежую зелень укропа, петрушки или сельдерея.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1 Штука
Соль 0,5 Чайных ложки
Лавровый лист 2-3 Штук
Перец черный 2-3 Щепоток
Луковая шелуха 60 Грамм
Заварка 1 Чайная ложка (черная)

Количество порций 1

Как приготовить "Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке"

Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке - фото шаг 2

Залейте луковую шелуху холодной водой на 10 минут, затем промойте до прозрачности воды.

Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке - фото шаг 3

Скумбрию промойте в воде, срежьте голову и хвост, выпотрошите и тщательно промойте внутри, удаляя с боков черную плеву. Выложите в казан или кастрюлю луковую шелуху, на нее поместите промытую рыбу. Нарезать тушку на куски не нужно - блюдо будет непривлекательно выглядеть после варки. Всыпьте чайную заварку - лучше всего использовать чайный пакетик. Добавьте соль, молотый черный перец, лавровые листья.