Скумбрия в чайной заварке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для любителей солёной скумбрии, предлагаю вариант посола в чайной заварке. Помимо приятного цвета, рыбка имеет отличный вкус. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Так как скумбрия солится в рассоле, то по завершении процесса она достаточно напитывается рассолом. Чтобы она не была водянистой при разделке, подвесьте её за хвостик на 1 час. Рассол стечет и рыбка прекрасно нарежется.Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 3 Штуки
- Соль 4,5-5,5 Ст. ложки
- Сахар 4 Ст. ложки
- Вода 1,4 Литра
- Чайная заварка 4 Ст. ложки
Количество порций
3
Калорийность
191 ккал
Калорийность
12 г
Белки
17 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Скумбрия в чайной заварке"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В стеклянной таре смешайте чайную заварку, соль и сахар.
Залейте содержимое банки крутым кипятком, размешайте. Прикройте крышкой и охладите.
Пока остывает заварка, подготовьте рыбу. Отрежьте голову, хвостовой плавник, удалите внутренности. Промокните от лишней жидкости.
Подготовленную скумбрию залейте остывшей заваркой, прикройте тарелкой. Тару обтяните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 3 суток.
По истечении времени достаньте скумбрию из рассола. Переложите на бумагу, промокните излишки влаги. При желании подвесьте за хвостик на 1 час.
После сервируйте на стол.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Скумбрия в чайной заварке
5.0
5
Рекомендуем рецепты:
Рыбный суп с фенхелем
Рыба, жареная на гриле
Хе из моркови и кальмаров
Тунец в духовке
Селедка с кетчупом и луком
Рыбный суп с фенхелем
Рыба, жареная на гриле
Хе из моркови и кальмаров
Тунец в духовке
Селедка с кетчупом и луком
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов