Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Скумбрия в духовке с сыром

Скумбрия в духовке с сыром

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

20.03.2016
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Скумбрия - очень вкусная рыба в любом виде: копченом, консервированном, запеченном. Хочу предложить вам рецепт, как приготовить скумбрию в духовке с сыром. Повторяйте за мной!

Описание приготовления:

Это очень удобный способ запекания рыбы с начинкой. Начинки помещается много, все соки и ароматы остаются внутри. Вид сказочный: хоть в мир, хоть в пир. Попробуйте, это очень просто и вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Скумбрия / Молочные продукты

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Раздельное питание

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1 штука (свежезамороженная)
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Масло растительное 1 ст. ложка
Сок томатный 2 ст. ложки
Сыр твердый 50 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Розмарин 1 щепотка
Лимон 2-4 ломтиков

Количество порций 2

Как приготовить "Скумбрия в духовке с сыром"

Скумбрию свежезамороженную нужно заранее разморозить. С помощью ножа сделайте два продольных разреза вдоль хребта рыбы, ножницами для разделки отрежьте хвост и головы. Удалите потроха, жабры и ребра. Посолите, поперчите по вкусу и поставьте в холодильник.

Очистите овощи. Разогрейте масло на сковороде. Натрите морковь на крупной терке, лук мелко порежьте и обжарьте до мягкости. Выложите овощи внутрь рыбки, посыпьте сушеной паприкой и розмарином. Полейте томатным соком.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Сыр натрите на крупной терке, посыпьте им сверху рыбку. Выложите ломтики лимона вокруг скумбрии, и все аккуратно заверните в фольгу.

Запекайте скумбрию 30 минут. В конце можно аккуратно открыть фольгу и дать рыбе запечься в открытом состоянии ещё немного, это нужно для румяной корочки сыра. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Скумбрия в духовке с сыром