Сезонные рецепты:
Скумбрия, запеченная с овощами в рукаве
Скумбрия на овощной подушке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Скумбрия, приготовленная в духовке, получается не только полезной, но и вкусной. Овощи дают приятный аромат и сочность готовому блюду. Так же, удобно готовить основное блюдо и гарнир одновременно.
Описание приготовления:
Рецепт простой и не требует специальных навыков. Главное хорошо выпотрошить рыбу и убрать темную пленку внутри скумбрии. Овощи выбирайте по своему вкусу. Можно использовать морковь, сельдерей, корень петрушки, брокколи или цветную капусту.Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 1-2 штук
- Перец болгарский 1 штука
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Соль 1 щепотка
- Перец черный 1 щепотка
- Масло подсолнечное 1 ст. ложка
- Лимон 1 долька
Количество порций
2
Как приготовить "Скумбрия на овощной подушке"
Подготовим ингредиенты.
Рыбу потрошим и промываем в холодной воде. Хвост, голову и плавники удаляем.
Подготовим овощи. Лук и картофель чистим, режем крупно и выкладываем в миску.
Добавляем зубчики чеснока и болгарский перец.
Овощи перекладываем в рукав для запекания, посыпаем их солью и перцем. Наливаем ложку масла на овощи.
Сверху на овощи кладем скумбрию, ее можно немного посолить внутри. Запекаем при температуре 200 градусов около 30 минут.
Готовую рыбу достаем из духовки. Срезаем верхнюю часть рукава для запекания. Скумбрию филируем. Снимаем шкурку, рыбное филе приподнимаем над хребтом и кладем в порционные тарелки. Со второй частью рыбы проделываем то же самое.
Сбрызгиваем скумбрию соком лимона и подаем вместе с овощами. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Обычно скумбрию продают мороженой. Выбирайте ту, которая заморожена ровной и не имеет повреждений.Оценить рецепт Скумбрия на овощной подушке
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Applepie 
10.02.2019 22:20
а филетировать рыбку можно сразу и запекать на овощах?
Natali
22.01.2019 23:35
Удалить косточки и шкурку из сырой рыбы гораздо сложнее, чем из готовой. И еще, считается, что рыба полезнее, если готовится целой. Конечно, можно сначала рыбу филировать, затем запекать, но это более сложный вариант и рыбное филе может распасться во время готовки.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов