Очистите лук и нарежьте его полукольцами, крупно.
Переложите весь лук на противень, посолите и поперчите.
Скумбрию заранее разморозьте, почистите и ополосните. Выложите рыбу поверх лука.
Полейте рыбу соевым соусом, лимонным соком. Лимон выложите на противень. Добавьте соль и перец по вкусу.
Запекайте скумбрию в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.