Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Скумбрия на костре на решетке

Скумбрия на костре на решетке

25.10.2016
Время приготовления: 3 ч.

Если традиционный шашлык в качестве основного блюда на пикнике слегка приелся, предлагаю разнообразить меню и запечь ароматную, аппетитную и сочную рыбку. Вкусно и полезно, так что готовим!

Описание приготовления:

Это очень простой вариант, как приготовить скумбрию на костре на решетке. Чесночный маринад с лимоном идеально подчеркивает вкус рыбы. При желании вы можете использовать самые разнообразные специи и сушеные травы, которые вам по вкусу. Мариновать рыбку лучше не менее 3 часов, но лучше всего подготовить её заранее и оставить на ночь.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Головка чеснока 1 штука
Лимон 1 штука
Скумбрия 3 штуки
Соль 1 по вкусу
Растительное масло 3 ст. ложки
Специи 1 по вкусу

Количество порций 6

Калорийность

202 ккал

Калорийность

12 г

Белки

20 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия на костре на решетке"

Скумбрия на костре на решетке - фото шаг 1

1. Первым делом нужно подготовить рыбу. Вымойте ее, обсушите, удалите голову.

Скумбрия на костре на решетке - фото шаг 2

2. Вдоль спинки сделайте надрез, аккуратно разверните рыбку. По желанию удалите у неё косточки и хребет.

Скумбрия на костре на решетке - фото шаг 3

3. Что касается маринада, то тут все довольно просто. Очистите и измельчите чеснок. В небольшую мисочку отправьте растительное масло, соль, чеснок (по желанию) и любимые специи.

Скумбрия на костре на решетке - фото шаг 4

4. Часть маринада распределите внутри рыбки.

Скумбрия на костре на решетке - фото шаг 5

5. Небольшим количеством смажьте рыбу снаружи. Оставьте скумбрию мариноваться.

Скумбрия на костре на решетке - фото шаг 6

6. А после останется только подготовить костер, смазать немного решетку маслом, выложить рыбку и жарить до румяной корочки. Процесс не займет много времени, скумбрия будет готова уже через 8-12 минут. Важно не передержать её, иначе она будет сухой.

Оценить рецепт Скумбрия на костре на решетке