Скумбрия Гордона Рамзи



Приготовил :  
01.05.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

К рецептам Гордона Рамзи я отношусь с большим доверием, они всегда простые, быстрые и очень вкусные. Делюсь рецептом великого мастера кулинарии.

Описание приготовления:

Приготовление скумбрии по рецепту Гордона Рамзи доставит сплошное удовольствие, потому что это просто и вкусно, а пошаговые рекомендации расскажут, как это сделать.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 1-2 Штук (свежая)
  • Чеснок  — 4-5 Зубчиков
  • Паприка  — 2 Чайных ложки
  • Морская соль  — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло  — 6 Ст. ложек (2 ст. ложки для маринада, 4 ст. ложки в соус)
  • Молодой картофель  — 450 Грамм
  • Зеленый лук  — 2-3 Штук
  • Белый винный уксус  — 1 Ст. ложка
  • Шафран  — 1 Щепотка
  • Черный перец  — 2 Грамма

Количество порций: 2

Как приготовить "Скумбрия Гордона Рамзи"

Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 2
Измельчите в ступке чеснок с паприкой и морской солью.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 3
Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 4
Скумбрию очистите, сделайте из неё филе.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 5
Смажьте приготовленным маринадом скумбрию и оставьте мариноваться на 30-60 минут.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 6
Выложите скумбрию шкуркой вверх на бумагу для выпечки, слегка присыпьте крупной морской солью, поперчите.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 7
Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 200 градусов 8-10 минут.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 8
Пока запекалась рыба, отварите картофель в подсоленной воде, разомните его в пюре.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 9
Подготовьте соус, в отдельную миску добавьте дижонскую горчицу, влейте к ней столовую ложку белого виннного уксуса.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 10
Добавьте в соус оливковое масло.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 11
Добавьте щепотку шафрана.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 12
Взбейте соус вилкой до смешивания ингредиентов, можно добавить щепотку сахарного песка, для баланса вкуса.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 13
Измельчите зеленый лук, приготовьте дольку лимона.
Скумбрия Гордона Рамзи - фото шаг 14
Подавайте скумбрию на горке картофельного пюре, полив острым соусом, посыпав зеленым луком и украсив долькой лимона.

Оценить рецепт Скумбрия Гордона Рамзи:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Скумбрия Гордона Рамзи"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?