Скумбрия Гордона Рамзи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
К рецептам Гордона Рамзи я отношусь с большим доверием, они всегда простые, быстрые и очень вкусные. Делюсь рецептом великого мастера кулинарии.
Описание приготовления:
Приготовление скумбрии по рецепту Гордона Рамзи доставит сплошное удовольствие, потому что это просто и вкусно, а пошаговые рекомендации расскажут, как это сделать.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 4-5 Зубчиков
- Скумбрия 1-2 Штук (свежая)
- Шафран 1 Щепотка
- Зеленый лук 2-3 Штук
- Молодой картофель 450 Грамм
- Морская соль 1 Чайная ложка
- Оливковое масло 6 Ст. ложек (2 ст. ложки для маринада, 4 ст. ложки в соус)
- Паприка 2 Чайных ложки
- Черный перец 2 Грамма
- Белый винный уксус 1 Ст. ложка
Количество порций
2
Калорийность
208 ккал
Калорийность
9 г
Белки
20 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Скумбрия Гордона Рамзи"
Подготовьте ингредиенты.
Измельчите в ступке чеснок с паприкой и морской солью.
Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
Скумбрию очистите, сделайте из неё филе.
Смажьте приготовленным маринадом скумбрию и оставьте мариноваться на 30-60 минут.
Выложите скумбрию шкуркой вверх на бумагу для выпечки, слегка присыпьте крупной морской солью, поперчите.
Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 200 градусов 8-10 минут.
Пока запекалась рыба, отварите картофель в подсоленной воде, разомните его в пюре.
Подготовьте соус, в отдельную миску добавьте дижонскую горчицу, влейте к ней столовую ложку белого виннного уксуса.
Добавьте в соус оливковое масло.
Добавьте щепотку шафрана.
Взбейте соус вилкой до смешивания ингредиентов, можно добавить щепотку сахарного песка, для баланса вкуса.
Измельчите зеленый лук, приготовьте дольку лимона.
Подавайте скумбрию на горке картофельного пюре, полив острым соусом, посыпав зеленым луком и украсив долькой лимона.
Оценить рецепт Скумбрия Гордона Рамзи
4.3
6
Рекомендуем рецепты:
Окунь на сковороде
Тальятелле с креветками в сливочном соусе
Кольца кальмара к пиву
Салат с копченой рыбой
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами
Окунь на сковороде
Тальятелле с креветками в сливочном соусе
Кольца кальмара к пиву
Салат с копченой рыбой
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ