Голландский соус от Гордона Рамзи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматный голландский соус от Гордона Рамзи идеально подходит для приготовления бутербродов с яйцом-пашот, для овощных салатов, перекусов и просто в качестве соуса ко вторым блюдам.
Описание приготовления:
Так как соус готовится буквально за 10 минут, вы с легкостью сможете сделать его на завтрак. Хранится соус примерно сутки, но на холоде. Помните, что после остывания голландский соус еще больше загустеет.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 100 грамм
- Соль 2-3 щепоток
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Желток куриного яйца 5 штук (мелкие)
- Сок лимона 0,5 ч. ложки
- Уксус яблочный 1 ч. ложка
Количество порций
3
Калорийность
533 ккал
Калорийность
8 г
Белки
55 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Голландский соус от Гордона Рамзи"
Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте либо 5 мелких желтков, либо 3 крупных.
Желтки выложите на водяную баню и перемешайте с солью.
Растопите сливочное масло примерно 1-2 минуты.
Убавьте нагрев на водяной бане до среднего и взбивайте желтки с уксусом, пока они не загустеют, затем выключите нагрев.
Постепенно вливайте растопленное масло во взбитые желтки, не прекращая мешать.
В самом конце, когда голландский соус загустеет, поперчите его и влейте лимонный сок. Снова перемешайте и попробуйте его на вкус.
Выложите соус в креманку, пиалу, соусник и подайте к столу теплым.
Оценить рецепт Голландский соус от Гордона Рамзи
5.0
1
Похожие рецепты:
Соус барбекю от Гордона Рамзи
Голландский соус
Соус Голландский
Бургер от Гордона Рамзи
Говядина Веллингтон Гордона Рамзи
Скумбрия Гордона Рамзи
Малосольный лосось от Гордона Рамзи
Чесночные креветки от Гордона Рамзи
Кокосовые макаруны
Шоколадный фондан Гордона Рамзи
Дорада с голландским соусом
Мандирмак
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов