Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Сибас с розмарином и лимоном

Сибас с розмарином и лимоном

Приготовил : Юлия Мальченко

23.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Эта рыба не обладает особыми специфическими качествами, поэтому ее не нужно обрабатывать особыми кулинарными изысками. Достаточно веточки розмарина и лимона. Удивлены? А вы попробуйте!

Описание приготовления:

Обязательно во время запекания сибаса под ним должна быть подушка из луковых колец или фенхеля, нарезанного таким же образом. Это делается для того, чтобы рыба не варилась в собственном соку, поскольку сибас во время запекания выделяет достаточное количество жира, а лимон - сок. Такой сибас с розмарином и лимоном в духовке готовится за час и идеально сочетается с овощным салатом и зеленью.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Зелень / Сибас

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сибас 1 Штук
Розмарин 1 Штука
Лимон 1 Штука
Чеснок 2 Зубчиков
Соль По вкусу
Оливковое масло По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

43 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сибас с розмарином и лимоном"

Сибас с розмарином и лимоном - фото шаг 1

1. Розмарин идеально дополняет вкус рыбы, а лимон придает ей еще большую пикантность. Итак, чистим, потрошим и тщательно моем рыбу. Чистим и нарезаем лимон на дольки.

Сибас с розмарином и лимоном - фото шаг 2

2. Чистим и измельчаем чеснок, подготавливаем розмарин и лимон.

Сибас с розмарином и лимоном - фото шаг 3

3. Делаем на рыбе поперечные надрезы, помещаем внутрь лимон и розмарин. Саму рыбу натираем оливковым маслом и измельченным чесноком.

Сибас с розмарином и лимоном - фото шаг 4

4. Выкладываем рыбу на подушку из лука и отправляем в разогретую духовку запекаться. Рыба готовится около 35-40 минут. При желании ее можно поместить в фольгу и за 10 минут до готовности снять ее, чтобы на сибасе образовалась золотистая корочка.