Главная / Каталог рецептов / Мясо / Молочные продукты / Фарш / Фрикадельки из Икеи

Фрикадельки из Икеи

Приготовил: Юлия Резник

04.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Тот, кто кушал в магазине Икеа, имел возможность попробовать вкусные шведские мясные шарики, которые там подают. Здесь я покажу, как приготовить фрикадельки из Икеи. Это довольно просто и быстро.

Описание приготовления:

Чтобы фрикадельки получились одинакового размера, используйте чайную ложку, набирая фарш, и формируйте плотные шарики, катая их между ладоней. Обычно шведские фрикадельки в диаметре не превышают 5 сантиметров.
Фрикадельки, приготовленные в духовке, имеют хрустящую корочку. Если вы хотите сделать их мягче, выложите их в сливочный соус и немного в нём проварите.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Шведская / Европейская

Ингредиенты:

Фарш мясной — 500 Грамм (свинина с говядиной)
Яйцо куриное — 2 Штуки
Масло сливочное — 4 Ст. ложки
Лук репчатый — 1 Штука
Молоко — 70 Миллилитров
Панировачные сухари — 100 Грамм
Мука — 3 Ст. ложки
Бульон говяжий — 600 Миллилитров
Сливки — 150 Миллилитров
Соль — 1 Чайная ложка
Перец — По вкусу
Варенье брусничное — По вкусу
Мускатный орех — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Фрикадельки из Икеи"

Для начала приготовим фарш. Выложите мясо в миску, туда добавьте молоко, яйца. Нарежьте мелко луковицу, отправьте в миску, также добавьте соль, мускатный орех и молотый перец. Туда же положите панировачные сухари и 2 ложки мягкого сливочного масла.

Фарш хорошо вымешайте, отправьте его в холодильник на час. Затем разогрейте духовку до 210 градусов, застелите противень фольгой и начинайте лепить небольшие шарики одинакового размера. Выложите их на противень и выпекайте около получаса.

Теперь можно заняться соусом. Для его приготовления смешайте 2 ложки сливочного масла с мукой, обжарьте на сковороде до коричневатого оттенка. Теперь туда надо добавить бульон и сливки, немного соли и перца. Варите соус на медленном огне, пока он немного не загустеет.

Готовые фрикадельки выложите на тарелку и полейте сливочным соусом. Как правило, фрикадельки подают с картофельным пюре. Ещё одна незаменимая добавка к блюду - брусничное варенье.