мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шулюм из говядины



Приготовил:  
07.10.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Шулюм - это такое кавказское первое блюдо, которое готовится в казане. А мы сделаем шулюм из говядины в домашних условиях, а дым костра заменим копченостями. Очень вкусно и сытно, рекомендую!

Описание приготовления:

Конечно, я не стану утверждать, что предлагаю вам классический рецепт шулюма из говядины, - ведь это все же блюдо национальной кухни, и наверняка я не знаю достаточно много нюансов и секретов. Поэтому, дабы не приписывать себе лавры славы кавказской кухни, скажу просто, что данный рецепт приготовления шулюма из говядины является, скорее, вариацией на тему. Но, что надо отметить, вариацией невероятно сытной и вкусной, так что рекомендую!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 500 Грамм
  • Соль морская — 10 Грамм
  • Перец черный молотый — 2 Грамма
  • Копчености — 100 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Картофель — 4 Штуки
  • Зелень — По вкусу
  • Чеснок — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Шулюм из говядины"

Шулюм из говядины - фото шаг 1
1. Говядину заливаем водой, добавим копчености и варим до готовности. Не забудьте снять пену!
Шулюм из говядины - фото шаг 2
2. Измельчаем лук, морковь и болгарский перец, и добавим к мясу после закипания.
Шулюм из говядины - фото шаг 3
3. Картофель режем брусочками, и добавим, когда мясо уже почти сварится. После картошки добавим все, что осталось - чеснок, соль, перец и специи. Варим до готовности картофеля.
Шулюм из говядины - фото шаг 4
4. Вот и все! Подаем, посыпав свежей зеленью!

Оценить рецепт Шулюм из говядины:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 8
Похожий видеорецепт "Шулюм из говядины"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
торт с печеньем без выпечки

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
рецепт тефтелей с рисом в духовке