Сезонные рецепты:
Пирожное "Шу" с заварным кремом
Шу
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вам побаловать себя одной из изюминок французской кухни и приготовить аппетитное и воздушное пирожное "Шу" в домашних условиях с нежным сливочным кремом. Будет вкусно, это я вам гарантирую!
Описание приготовления:
Это удивительно вкусное заварное пирожное можно начинить абсолютно любым кремом, который вам по душе. Кроме того, вы можете сделать глазурь: шоколадную, цитрусовую и т.д. Рецепт приготовления пирожного "Шу" придется по вкусу всем любителем нежных десертов и станет настоящим украшением вашего стола.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 4 ст. ложки
- Вода 1 стакан
- Соль 1 щепотка
- Мука 1 стакан
- Яйцо 4 штуки (+ 1 желток)
Количество порций
14
Как приготовить "Шу"
1. В небольшой мисочке или сотейнике растопите и доведите до кипения сливочное масло.
2. Всыпьте просеянную муку, добавьте щепотку соли (я рекомендую обязательно использовать её в рецепте приготовления пирожного "Шу", так как тогда тесто будет более пикантным).
3. Тщательно перемешайте все до однородности. Снимите с огня и остудите немного.
4. Взбивать рекомендую миксером, чтобы тесто получилось воздушным. По одному добавляйте яйца (или можно сразу взбить их в небольшой мисочке и затем вливать тонкой струйкой), продолжая взбивать.
5. Противень застелите пергаментом, выкладывайте тесто ложкой.
6. Чтобы пирожное "Шу" в домашних условиях было нежно-коричневого цвета, смажьте тесто сверху взбитым желтком. Оправьте в разогретую до 210 градусов духовку на 12-15 минут. После уберите температуру до 190 градусов на 18-20 минут. В самом конце уберите температуру до минимума.
7. Вот и весь секрет, как приготовить пирожное "Шу". Теперь нужно остудить как следует основу на решетке и аккуратно разрезать её пополам.
8. Самый простой вариант крема — взбитые сливки с ванильным экстрактом и сгущенкой. Перед подачей можно присыпать пирожные также сахарной пудрой.
9. Или сверху дополнительно полейте глазурью. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Шу
4.2
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Mucha24
18.06.2026 11:50
Барышни, вы о чем?! В заварное тесто всегда входит вода! И шу, не шу, шу, может быть как с кракелином, так и без него, шу, это изделие круглой формы размером от 4 см и более, профитролями называют мелкие круглые изделия, как правило, 2-4 см диаметром, ну и начинки всевозможные или вовсе их отсутствие
Клеопатра 
14.10.2021 02:50
Я не особо разбираюсь в марках пирожных, но эти у меня получились на ура. Я почитала коменты и убрала воду. Замесила тесто, оно получилось как заварное. И пирожные отлично пропеклись и не осели назад, когда остыли. Считаю это удачей. Крем делала из сливок из балончика - так быстрее))) Сколько калорий в нем - не считала)))
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов