Парижский багет
Багет в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Зачем бежать в магазин, если можно приготовить багет в духовке в домашних условиях? Да при этом и просто, и быстро, и дешево! А мука, дрожжи и соль, я так думаю, дома найдет каждый! Вкусно!
Описание приготовления:
Вообще, рецепт приготовления багета в духовке, как видите, простой, но у ленивых хозяек шансов приготовить настоящее воздушное удовольствие нет. Тут уж надо постараться - чем больше раз вы будете тесто замешивать, а потом оставлять "подходить", - тем пышнее и воздушнее получатся ваши багеты в духовке в домашних условиях!Состав / Ингредиенты:
- Вода 300 мл
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Дрожжи сухие 11 грамм (1 пакетик)
- Мука 500 грамм
Количество порций
4
Калорийность
208 ккал
Калорийность
7 г
Белки
0 г
Жиры
42 г
Углеводы
Как приготовить "Багет в духовке"
1. В теплой, но не горячей воде разводим дрожжи, соль и сахар.
2. Муку просеиваем.
3. Понемногу домешиваем муку к опаре с дрожжами.
4. Мешаем до однородной консистенции, сначала ложкой, потом руками.
5. Должно получиться тугое гладкое тесто.
6. Оставим его в кастрюле, закрыв полотенцем, чтобы не было сквозняков, примерно на час.
7. Тесто должно увеличиться в объеме в два-три раза. Делим его на две части.
8. Каждую часть раскатываем скалкой и заворачиваем рулетом. Делаем поперечные надрезы сверху.
9. Выпекаем в разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 240 градусов, пока не появится аппетитная корочка.
Оценить рецепт Багет в духовке
3.5
57
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Галина
14.05.2026 18:10
Приготовила багеты по этому рецепту. Брала муку 400 грамм 1 сорта и 100 грамм высшего. Духовку заранее разогрела до 230 градусов , вниз ставила ёмкость с водой. Выпекала сначала 10 минут 200 градусов, убрала ёмкость с водой, потом убавила температуру до 180 градусов и пекла ещё 15 минут. Всё пропеклось, багеты очень мягкие и вкусные! Очень понравились!
Extra Post 
05.10.2015 18:54
Плохо, что автор рецепта пожалел(а)молока для выпечки и забыл(а) указать при, какой температуре следует готовить багеты в духовке.
Даша Петрова
06.10.2015 20:35
Я осознанно готовила диетический вегетарианский хлеб, но вы можете использовать молоко, если хотите. Надо взять 400-500 мл молока на такое количество муки. Выпекать же хлеб лучше всего при температуре 190 градусов в духовке с конвекцией.
Неон Неон
06.06.2015 19:50
Непонятна температура выпекания.... Делаю на максимуме, добавив немного пара.
Даша Петрова
06.10.2015 20:36
Все правильно делаете. Оптимальная температура - 190 градусов, а еще желательно, чтобы духовка была с конвекцией - так багет лучше зарумянится!
сейчас буду печь чудесный хлебушек!!!пока все идет строго по плану))))))
Багет - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов