Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте маленькими кусочками. К яблокам выложите изюм, добавьте сахар, корицу и хорошо перемешайте.
На тесто равномерно выложите начинку.
Смажьте рулет сверху яичным желтком и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
Штрудель с яблоками и изюмом готов. Приятного аппетита!