В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Шоколадный торт "Шарлотта"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шоколадный торт "Шарлотта" безумно вкусный и легкий десерт. Для тех, кто любит муссы и шоколад это просто мечта. Нежный бисквит с воздушным шоколадным муссом делают торт просто незабываемым.
Описание приготовления:
Нежный бисквит, с лёгким послевкусием ликёра, легкий, воздушный шоколадный мусс из взбитых сливок, необыкновенно вкусный, тающий во рту десерт "Шарлотта". Сегодня хочу поделиться рецептом, как приготовить этот нежнейший тортик у себя дома, просто и быстро. Для экономии времени, я использовала готовый бисквит и палочки савоярди, но вы можете испечь их самостоятельно. Вообще торт очень универсален, мусс может быть с каким угодно наполнителем: фруктовым, ягодным, ванильным или просто сливочным. Главное дать торту хорошенько застыть в холодильнике, ведь мусс не терпит высоких температур. Приятного!Состав / Ингредиенты:
- Печенье "Савоярди" 14 штук
- Бисквитный корж 1 штука
- Коричневый сахар 15 грамм
- Ром или ликер 5 грамм
- Сахар 140 грамм
- Яйца 4 штуки
- Черный шоколад 375 грамм
- Сливки 30% и выше 500 грамм
- Белый шоколад 50 грамм
Количество порций
8
Как приготовить "Шоколадный торт "Шарлотта""
Всыпьте сахар (белый) в кастрюлю добавьте 10 мл воды. Доведите до кипения.
Яйца взбейте миксером до пышности.
Остудите расплавленный сахар и потихоньку добавляйте к яйцам, не переставая взбивать.
Шоколад растопите на водяной бане.
Сливки взбейте до устойчивых пиков с помощью блендера.
Смешайте яичную массу с шоколадом.
И влейте эту смесь во взбитые сливки, очень аккуратно, чтобы сохранилась воздушная структура.
Коричневый сахар смешайте с ромом или ликером, пока он полностью не растворится. Окуните в сироп печенье савоярди.
Выложите пропитанное печенье на стенку формы для торта. Выложите таким способом все печеньки.
Затем в колечко из печенья, добавьте шоколадный мусс до краев.
Сверху накройте бисквитным коржом. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 6-8 часов.
Накройте форму тарелкой, и резким движением переверните ее. Снимите форму.
Украсьте торт оставшимся муссом и стружкой из белого шоколада.
Оценить рецепт Шоколадный торт "Шарлотта"
4.7
3
Похожие рецепты:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов