Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Абрикос / Мука / Какао / Шоколадный пирог с абрикосами

Шоколадный пирог с абрикосами

Приготовил : AlenaPrika

22.06.2022
Время приготовления: 45 мин

Сочный шоколадный пирог можно приготовить со свежими абрикосами в сезон их созревания. Десерт получится очень пышным и воздушным, с ярким абрикосовым ароматом и вкусом. Обязательно приготовьте!

Описание приготовления:

Если вы любите шоколадную выпечку, то обязательно попробуйте смиксовать ее с различными фруктами, например — с абрикосами. Такой пирог можно взять с собой на работу, в школу, в поездку, подать вечером к столу, собирая всех родных и близких.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос / Мука / Какао
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 3 Штуки
Какао-порошок — 3 Ст. ложки
Сахар — 160 Грамм
Мука пшеничная — 120 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Абрикос — 4-5 Штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Шоколадный пирог с абрикосами"

Шоколадный пирог с абрикосами - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Абрикосы используйте свежие, замороженные выделят много влаги и пирог не пропечется.

Шоколадный пирог с абрикосами - фото шаг 2

Вбейте куриные яйца в чашу миксера или кухонного комбайна. Всыпьте туда же соль и сахарный песок, взбейте все в течение 4-5 минут в пышную пену.

Шоколадный пирог с абрикосами - фото шаг 3

Всыпьте какао-порошок и пшеничную муку, аккуратно вмешайте ее во взбитую яичную массу, но не с помощью техники, а венчиком или силиконовой лопаткой.

Шоколадный пирог с абрикосами - фото шаг 4

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным или сливочным маслом и выложите в нее шоколадное тесто. Промойте абрикосы, удалите косточку и просушите половинки фруктов бумажными салфетками. Выложите их в тесто и отправьте форму в духовку.

Шоколадный пирог с абрикосами - фото шаг 5

Выпекайте пирог примерно 25-30 минут, следя за его поверхностью и низом, чтобы он не подгорел. Проверьте его на готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить из середины пирога сухой.

Шоколадный пирог с абрикосами - фото шаг 6

Извлеките форму из духовки и переверните на бок, чтобы пирог не опал. Остудите и извлеките из формы, перевернув его дном вверх. Присыпьте сахарной пудрой или полейте сиропом и подайте к столу.