Шарлотка с абрикосами и вишней
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Есть стереотип, что шарлотка — это пирог с яблоками, сегодня предлагаю разрушить этот миф и испечь шарлотку с вишней и абрикосами, при этом совсем необязательно ждать лето. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Рушим стереотипы, готовим летнюю шарлотку с абрикосами и вишней в любое время года, потому что используем замороженную вишню и консервированные абрикосы. Это очень быстро и очень вкусно, буквально через час у вас на столе абсолютно летний пирог и по виду, и по вкусу. Пошаговый рецепт поможет вам легко справиться с этой задачей.Состав / Ингредиенты:
- Абрикосы 300 Грамм (свежие или консервированные)
- Вишня 300 Грамм (свежая или замороженная)
- Сметана 1 Ст. ложка (с горкой)
- Яйца 4 Штуки
- Мука пшеничная 150 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Сахар 150 Грамм (без учета сахара на посыпку перед выпечкой)
- Сахарная пудра 1 Ст. ложка
- Пакетик ванильного сахара 1 Штука
Количество порций
8
Калорийность
167 ккал
Калорийность
4 г
Белки
3 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Шарлотка с абрикосами и вишней"
Подготовьте ингредиенты.
Отделите желтки и белки в разную посуду. Желтки перетрите с сахаром добела.
Добавьте к желткам сметану и ванильный сахар, смешайте до однородной массы.
Всыпьте в желтковую смесь муку, смешайте.
Взбейте яичные белки с щепоткой сахара в пышную пену.
В 2-3 приема введите белки в тесто, вмешайте силиконовой лопаточкой движением снизу вверх до однородности. Всыпьте мороженую вишню, вмешайте в тесто. Но можно поступить другим способом, выложите половину теста, на него вишню, а затем вторую половину теста. Так тесто меньше окрасится вишневым соком.
Подготовьте форму для запекания: дно застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой, излишки муки стряхните.
Выложите тесто в форму, либо все сразу, вместе с вишней, либо слой теста, вишню, снова слой теста. Верх шарлотки украсьте перевернутыми половинками абрикосов, внутрь которых можно насыпать немного сахара.
Выпекайте шарлотку при температуре 180 градусов 40-45 минут, готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Аккуратно извлеките из формы. Перед подачей слегка остывшую шарлотку можно слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Чтобы тесто не окрасилось в вишневый цвет, выложите сначала половину теста, на него вишню, а затем вторую половину теста.Оценить рецепт Шарлотка с абрикосами и вишней
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Смузи с кефиром
Настойка на арбузе
Пирог без начинки
Равиоли с зеленью
Пирог "Фейерверк" с крыжовником
Смузи с кефиром
Настойка на арбузе
Пирог без начинки
Равиоли с зеленью
Пирог "Фейерверк" с крыжовником
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Шарлотка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов