Торт "Спартак" (шоколадно-медовый)
Шоколадный медовик со сметанным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для любителей медового торта предлагаю вариант с какао. Этот шоколадный медовик разнообразит классический вкус. А ещё он готовится без раскатывания коржей. Давайте приготовим!
Описание приготовления:
Торту обязательно нужно дать настояться, поэтому после приготовления оставьте его на 1 час при комнатной температуре, а после уберите в холодильник на 2-4 часа. Вкус шоколадного медовика отличается от классического. Медовая нотка в нем едва заметна, но она отлично переплетается со вкусом какао. Коржи имеют очень нежную структуру, поэтому работайте с ними очень аккуратно.Состав / Ингредиенты:
- Мед 100 грамм
- Яйца 3 штуки
- Масло сливочное 100 грамм
- Сахар 100 грамм
- Сода 1 ч. ложка (без горки)
- Мука пшеничная 200 грамм
- Какао-порошок 30 грамм
- Сметана 420 грамм (для крема)
- Вареная сгущенка 170 грамм
Количество порций
3
Калорийность
370 ккал
Калорийность
6 г
Белки
22 г
Жиры
33 г
Углеводы
Как приготовить "Шоколадный медовик со сметанным кремом"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В кастрюле с толстым дном соедините сливочное масло и мёд. Поставьте на огонь чуть ниже среднего. Как только масса станет однородной, добавьте соду.
Масса начнет пузыриться. Размешивая, варите до карамельного цвета.
Снимите с огня и охладите.
Сделайте крем. В чаше соедините сметану и вареную сгущенку.
Взбейте миксером до однородного состояния. Уберите в холодильник.
В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром в пышную массу.
В яичную массу добавьте медово-масляную массу и взбейте миксером.
Добавьте муку, какао.
Тесто сначала перемешайте ложкой.
После взбейте миксером до гладкого состояния.
Полученное тесто визуально разделите на 3 части. Форму или сковороду диаметром 22 см. застелите бумагой для выпечки. Вылейте первую часть, распределите ложкой. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.
Готовый корж достаньте из духовки, снимите бумагу, переложите на блюдо и охладите. Испеките оставшиеся части. Испеченные коржи охлаждайте отдельно, не складывая друг на друга.
Охлажденные коржи подравняйте. Обрезки отложите.
Измельчите обрезки коржей в крошку.
Достаньте крем из холодильника, и прослоите коржи.
Обсыпьте торт крошкой, оформите по желанию. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, после уберите в холодильник на 2-4 часа. По истечении времени торт можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Шоколадный медовик со сметанным кремом
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов