Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Шоколадный кулич

Шоколадный кулич

04.04.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом приготовления шоколадного кулича. Этот рецепт не требует сложных манипуляций и покупки дорогих продуктов.

Описание приготовления:

Этот рецепт куличей достаточно оригинален. Мне нравится сочетание привкуса апельсина и шоколада. Да, это не классический пасхальный вариант, но он придется по вкусу как взрослым, так и малышам.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Шоколад

Блюдо: Выпечка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 300 грамм
Молоко 150 мл
Сливочное масло 140 грамм
Сахар 100 грамм
Изюм 75 грамм
Миндаль 30 грамм
Сухие дрожжи 7 грамм
Яйцо 1 штука
Апельсин 1 штука
Соль 1 щепотка

Количество порций 2

Калорийность

294 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадный кулич"

В подогретом, но не кипящем молоке развожу дрожжи (мне нечем отмерить 7 грамм, но вполне хватает чайной ложки с небольшой горкой). Всыпаю полстакана муки, тщательно перемешиваю и оставляю на один час в теплом месте.

Тем временем снимаю с апельсина цедру, нарезаю тонкой соломкой и отжимаю сок из мякоти.

В опару добавляю оставшуюся часть муки, сахар, соль. Взбиваю и вливаю яйцо. Туда же добавляю растопленный шоколад, сок апельсина и сливочное масло. Тщательно вымешиваю тесто и оставляю на час.

Промываю кипятком изюм, оставляю в горячей воде на десять минут. Затем просушиваю и добавляю в тесто вместе с апельсиновой цедрой. Еще раз тщательно вымешиваю.

Для выпекания я использую силиконовую форму - ее достаточно просто сбрызнуть водой. Выкладываю тесто и оставляю на 20-30 минут, чтобы оно поднялось.

Подготавливаю миндаль, ошпаривая его кипятком и очищая от кожицы. Выкладываю сверху на куличи и отправляю их в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаю до полной готовности.

Не вынимая из формы, остужаю готовый кулич, достаю и даю остыть перед подачей.

Можно подавать к праздничному столу!

Оценить рецепт Шоколадный кулич