Сезонные рецепты:
Очень простой шоколадный торт "на раз, два, три"
Шоколадный бисквит "На раз, два, три"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Как я уже говорила неоднократно, бисквит – это основа многочисленного количества десертов (тортов, пирожных и проч.). Расскажу сегодня, как приготовить шоколадный бисквит «На раз, два, три».
Описание приготовления:
В этом рецепте расскажу не столько о торте, столько о самом бисквите. На его основе можно сделать вкуснейшие шоколадные торты, такие как: «Прага», "Шварцвальд» и подобные им. Сделать такой бисквит очень просто, занятие под силу даже тем, кому ранее не удавалось испечь хороший шоколадный бисквит.Состав / Ингредиенты:
- Мука 250 грамм
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 200 грамм
- Какао 50 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Сливочное масло 310 грамм (60 грамм для бисквита, 250 грамм для крема)
- Молоко 280 мл
- Винный уксус 1 ст. ложка
- Сгущенка 380 грамм
- Крекер 100 грамм
- Арахис в йогурте 150 грамм
- Грильяж из воздушного риса 60 грамм
- Сахарная пудра По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Шоколадный бисквит "На раз, два, три""
1. В миску просеиваем пшеничную муку, какао, соду и сахарный песок, хорошенько перемешиваем.
2. Добавляем к сухим составляющим куриные яйца, растопленное сливочное масло, растительное масло, молоко и в самом конце вливаем винный уксус.
3. Миксером тщательно перемешиваем смесь, чтобы не осталось комочков.
4. Форму для выпекания застилаем пергаментов, выливаем в неё тесто, выпекаем в разогретом до 175 градусов духовом шкафу около 60 минут.
5. Готовый бисквит можно завернуть в пленку и оставить на 1 час. Если времени нет, то от этой затеи можно и отказаться. Готовый бисквит получается нежным, влажным. Остывший корж достаем из формы и разрезаем вдоль.
6. Для крема: размягченное сливочное масло взбиваем миксером, добавляем сгущенку по 1-2 столовой ложке, каждый раз перемешиваем. Разделяем на 2 части (одна больше другой)
7. Грильяж, арахис, печенье измельчаем ножом и руками, затем смешиваем с большей частью крема.
8. Срезаем поднявшуюся шапочку на бисквите, чтобы он был ровным. Разрезаем каждый бисквит на 2 коржа (получается 4 коржа), промазываем бисквит кремом, формируем торт.
9. Промазываем края и верх бисквита кремом, что оставляли (или любым другим). Оставшуюся «шапочку» измельчаем руками в мелкую крошку, которой в итоге покрываем готовую выпечку. Посыпаем сахарной пудрой. Настаиваем торт (нужно, чтобы он хорошо пропитался), а затем уже подаем его.
Оценить рецепт Шоколадный бисквит "На раз, два, три"
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Алиса1991 
16.02.2020 13:30
Количество соли уменьшила до 1 щепотки, побоялась рисковать) Бисквит вышел чудесный, влажный и пористый. Крем — заварной с шоколадом, очень вкусно получилось!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов