Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Капкейк / Шоколадные капкейки

Шоколадные капкейки

Koch

06.09.2018
Время приготовления: 1 ч.

Капкейки – маленькие тортики, вкусный десерт на детский праздник, день рождения или семейное чаепитие. Расскажу вам рецепт, как приготовить шоколадные капкейки со сливочным кремом.

Описание приготовления:

Капкейки получаются нежными, тающими во рту. Яркий шоколадный вкус прекрасно оттеняется нежным сливочным кремом из творожного сыра. Приготовьте, это очень вкусно!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Капкейк

География кухни: Английская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 штуки
Сахар 160 грамм
Ванилин 1 щепотка
Масло оливковое 70 мл
Мука 120 грамм
Какао-порошок 2 ст. ложки
Творожный сливочный сыр 500 грамм
Сахарная пудра 50 грамм
Масло сливочное 82,5% 100 грамм

Количество порций 12

Как приготовить "Шоколадные капкейки"

1. Подготовьте необходимые продукты для теста. Муку просейте в миску, соедините с какао-порошком.

2. Яйца взбейте с сахаром и ванилином в устойчивую крепкую пену, в течение 5-7 минут. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте оливковое масло.

3. Добавьте муку, аккуратно перемешайте.

4. Разложите тесто по силиконовым формочкам с помощью столовой ложки. Формочки наполняйте на 2/3 объема.

5. Выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут при 180 градусах. Остудите, выньте из формочек, полностью остудите на решетке.

6. Подготовьте необходимые продукты для крема. Размягченное сливочное масло и сахарную пудру взбейте в пышную массу. Творожный сыр взбейте в течение 2-х минут. Соедините с масляной смесью, взбейте.