мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Яйца / Шницель по-венски

Шницель по-венски

Шницель по-венски
7


Приготовил:  
11.11.2016
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
 Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Некоторые блюда кажутся намного сложнее в исполнении, чем есть на самом деле. Такая ситуация произошла с тем, когда я узнала, как приготовить шницель по-венски на сковороде. Пробуйте и вы!

Описание приготовления:

Этот шницель представляет собой хорошо отбитый тонкий кусок мяса, который затем панируется и обжаривается. К нему подойдёт очень много гарниров. Например, я подавала шницель с варёным картофелем и тушёной капустой. Эти продукты любят в Австрии и Германии, где было придумано блюдо.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке / Шницель
География кухни: Австрийская / Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина мякоть — 500 Грамм
  • Сухари панировочные — 150 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сливки 35% — 2 Ст. ложки (или сметана)
  • Мука — 7-9 Ст. ложек
  • Растительное масло — 2/3 Стакана
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Петрушка — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Шницель по-венски"

Шницель по-венски - фото шаг 1
Мясо промойте. Удалите с него прожилки и плёнку. Нарежьте мякоть слайсами.
Шницель по-венски - фото шаг 2
Говядину отбейте молоточком. Посолите и поперчите ее с обеих сторон.
Шницель по-венски - фото шаг 3
В миске взбейте яйца со специями, солью и перцем.
Шницель по-венски - фото шаг 4
К яичной массе добавьте сливки. Перемешайте всё до единой консистенции.
Шницель по-венски - фото шаг 5
Подготовьте тарелки с мукой и сухарями. Вначале куски мяса обваляйте в муке.
Шницель по-венски - фото шаг 6
Потом — в сливочной массе, а в конце — в сухарях.
Шницель по-венски - фото шаг 7
В разогретом масле на сильном огне обжарьте шницели по 5 минут с каждой стороны. Уберите лишний жир салфетками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шницель по-венски:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Шницель по-венски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Фаршированные яйца по-испански
Телятина в духовке в фольге
Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой
Торт на 10 лет
Суп шурпе чувашский

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Я ПРИГОТОВИЛ(А)
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта
Прикрепить фото Отправить
Шницель - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ


Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
говядина с соевым соусом рецепты

Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
тушеная рыба рецепт
↑