Шницель по-венски



Приготовил :  
11.11.2016
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Некоторые блюда кажутся намного сложнее в исполнении, чем есть на самом деле. Такая ситуация произошла с тем, когда я узнала, как приготовить шницель по-венски на сковороде. Пробуйте и вы!

Описание приготовления:

Этот шницель представляет собой хорошо отбитый тонкий кусок мяса, который затем панируется и обжаривается. К нему подойдёт очень много гарниров. Например, я подавала шницель с варёным картофелем и тушёной капустой. Эти продукты любят в Австрии и Германии, где было придумано блюдо.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке / Шницель
География кухни: Австрийская / Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина мякоть  — 500 Грамм
  • Сухари панировочные  — 150 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Сливки 35%  — 2 Ст. ложки (или сметана)
  • Мука  — 7-9 Ст. ложек
  • Растительное масло  — 2/3 Стакана
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу
  • Петрушка  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Шницель по-венски"

Шницель по-венски - фото шаг 1
Мясо промойте. Удалите с него прожилки и плёнку. Нарежьте мякоть слайсами.
Шницель по-венски - фото шаг 2
Говядину отбейте молоточком. Посолите и поперчите ее с обеих сторон.
Шницель по-венски - фото шаг 3
В миске взбейте яйца со специями, солью и перцем.
Шницель по-венски - фото шаг 4
К яичной массе добавьте сливки. Перемешайте всё до единой консистенции.
Шницель по-венски - фото шаг 5
Подготовьте тарелки с мукой и сухарями. Вначале куски мяса обваляйте в муке.
Шницель по-венски - фото шаг 6
Потом — в сливочной массе, а в конце — в сухарях.
Шницель по-венски - фото шаг 7
В разогретом масле на сильном огне обжарьте шницели по 5 минут с каждой стороны. Уберите лишний жир салфетками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шницель по-венски:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 7
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Шницель по-венски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Сергей Металиченко 09.02.2019 18:58 «Ответить

Приготовил. Супер. Спасибо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
говядина с соевым соусом рецепты

Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
тушеная рыба рецепт