Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи с крапивой

Щи с крапивой

Приготовил : Арутюнова Кристина

22.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня вы узнаете, как приготовить щи с крапивой. Это блюдо станет прекрасной альтернативой привычным первым блюдам и отлично подойдет на ужин. Будет очень вкусно, не сомневайтесь!

Описание приготовления:

Щи с крапивой готовы, приятного аппетита! Подавать суп необходимо со сметаной, отварным яйцом и рубленой зеленью. Этот суп станет прекрасной заменой привычным блюдам и отлично подойдет на ужин. Домочадцы будут сыты и довольны, а вы будете в восторге от результата.

Назначение: На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Зелень / Крапива

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Овощной бульон 1,5 Литра
Листочки крапивы 300 Грамм
Молодая капуста 1/2 Части
Зеленый лук 100 Грамм
Зеленый сладкий перец 1 Штука
Петрушка 1 Пучок
Чеснок 4 Зубчика
Соль, перец, сметана, зелень По вкусу
Сливочное масло 50 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Щи с крапивой "

Для начала крапиву необходимо промыть и порубить. Молодую капусту промываем и тонко шинкуем, перец нарезаем соломкой. Зеленый лук моем и мелко рубим, чеснок очищаем и измельчаем. Точно так же поступаем с петрушкой.

В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и начинаем обжаривать зеленый сладкий перец. Тушим в течение 5 минут, затем добавляем зеленый лук и продолжаем пассеровать 2-3 минуты.

Далее добавляем в кастрюлю все оставшиеся ингредиенты и заливаем все это бульоном. Солим, перчим по вкусу, доводим до кипения – и готово, приятного аппетита! Блюдо подается к столу горячим со сметаной и рубленой зеленью.

Оценить рецепт Щи с крапивой