Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи из китайской капусты

Щи из китайской капусты

02.04.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сегодня я вам передам рецепт о том, как приготовить щи из китайской капусты. Это легкое и в то же время питательное блюдо. Пекинская капуста более нежная, поэтому будем использовать куриный бульон.

Описание приготовления:

Щи из китайской (или пекинской) капусты готовятся легко. Любая хозяйка, умеющая варить супы, справится с этим занятием на пятерку. Даже если вы готовите в первый раз, с данным рецептом вы точно не останетесь голодными!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Пекинская капуста

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 штука (или суповой набор)
Пекинская капуста 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 4 штуки
Лук репчатый 1-2 штук
Масло растительное 30 грамм
Томатная паста 3 ст. ложки
Чеснок 2-3 штук
Соль, перец, специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

50 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щи из китайской капусты"

Нам понадобится курица (целая, половина или какая-то ее часть). Будем делать из нее бульон. Нам нужно ее сварить, посолив, и достать. Положите лаврушку, перец и сушеную зелень.

Теперь нарезаем помытые и очищенные овощи. Картошку и лук режем кубиком. Морковь и чеснок трем на терке. На раскаленную сковородку наливаем подсолнечного масла, обжариваем лук с морковью.

А пока закладываем картошку в кастрюлю с бульоном. Варим ее 10 минут. Нарезаем пекинскую капусту. Теперь кладем в кастрюлю зажарку и нарезанные стебельки пекинской капусты.

Через десять минут кладем в суп тертый чеснок и нарезанную листву пекинской капусты. Верхушку китайской капусты я кладу в самом конце, так как она очень нежная. Варим все еще пять минут. В конце забрасываем зелень.

Можно оставить суп постоять с полчасика. Это нужно для "устоя" ингредиентов и их соков. В это время у щей нарабатывается, так сказать, "душа". Подаем со сметаной!

Оценить рецепт Щи из китайской капусты