Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи донские с рыбой

Щи донские с рыбой

12.11.2015
Время приготовления: 1 ч.

Предлагаю вам отведать вкусных щей по донскому рецепту! Наваристая горячая похлебка с рыбой, фасолью и капустой придется многим по душе. Смотрим рецепт приготовления щей донских с рыбой.

Описание приготовления:

Казаки знают толк в приготовлении блюд. Даже щи у них необычные получаются. В оригинальном рецепте принято использовать свежую речную рыбу, но, к сожалению, я не рыбачка, да в магазинах хорошая речная рыба не водится. Поэтому для приготовления донских щей с рыбой можете использовать любую белую рыбу, филейную часть. Только смотрите, чтобы костей не было.

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Вода 1,5 литра
Картошка 4 штуки
Фасоль 150 грамм
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Рыба 250 грамм
Капуста квашеная 3 ст. ложки
Сахар 0,5 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Тмин 0,25 ч. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

149 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щи донские с рыбой"

Подготовьте все ингредиенты. Фасоль следует замочить на ночь или хотя бы на пару часов. Я ее также немножко провариваю перед готовкой.

Картошку почистите и порежьте на кусочки, только не мелко. Если картошка вообще небольшая, то порежьте ее просто пополам. Поставьте вариться.

Пока картошка варится, лук мелко порежьте, а морковку натрите на терке. Обжарьте овощи в масле до золотистого цвета.

Когда картошка закипит - добавьте к ней фасоль и овощи обжаренные. Огонь убавьте, пускай варится на небольшом огне.

Спустя 10 минут порежьте кусочками рыбу, добавьте к щам.

Капусту квашеную отожмите, но сок из-под нее не выливайте. Обжарьте капусту на сковороде тоже до золотистого цвета. Когда картошка будет готова, добавьте в щи капусту и специи по вкусу. Варите еще минут 5-7.