Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Щавель на зиму в банке

Щавель на зиму в банке

03.10.2025
Время приготовления: 20 мин

Приготовить щавель на зиму в банке по этому рецепту очень легко. Заготовка очень простая, а вкус у такого щавеля намного лучше, чем у замороженного. Вам обязательно понравится!

Описание приготовления:

Заготовка без соли, да и вообще без всего, а хранится прекрасно в любом прохладном тёмном месте в условиях городской квартиры. Такой щавель идеально подойдёт для приготовления зелёных борщей или других супов, зимой непременно пригодится такая баночка. Берите рецепт на вооружение!

Основной ингредиент: Щавель / Зелень

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Щавель 600 грамм
Вода По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

19 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щавель на зиму в банке"

Для приготовления щавеля на зиму в банке, нам понадобится всего два ингредиента: щавель и вода.

Щавель тщательно промойте в большом количестве воды. Для этого поместите его в широкую ёмкость и залейте водой, удаляя грубые черенки. Несколько раз смените воду.

Выложите промытый щавель на чистое кухонное полотенце и немного обсушите.

Затем складывая щавель стопочкой, нарежьте, как вы обычно режете его для зеленого борща.

Таким образом подготовьте весь щавель.

В кастрюльке или сотейнике доведите воду до кипения.

Выложите щавель.

Помешивая, дождитесь, пока щавель поменяет цвет.

Затем при помощи шумовки или обычной ложки с дырочками, переложите щавель в подготовленные стерилизованные банки.

Добавьте немного оставшейся воды, наполняя банки до верху. У меня из указанного количества получилось две банки объёмом 0,4 л. Закрутите банки стерилизованными крышками, переверните вверх дном и оставьте до остывания.